Uthappam placka

Kategorie receptu: Bezmäsité jedlá

Suroviny:

3 diely ryže
1 diel urid dal
voda
soľ
štipka prášku do pečiva
alebo jednoducho použite cesto, ktoré vám zostalo z placiek Dosa


ďalej:
paradajka; nakrájaná nadrobno
cibuľa; nakrájaná nadrobno
koriandrová vňať; nasekaná
čili paprička; nakrájaná nadrobno
čerstvý strúhaný kokos
olej

Postup

Ryžu a urid dal namočíme na 4 hodiny do vody. Potom s troškou vody, soľou a štipkou prášku do pečiva rozmixujeme na polohustú kašu. Vrátime do misky, zakryjeme a na teplom mieste necháme 4-8 hodín kvasiť.

Potom pridáme nakrájanú paradajku, čili papričku, cibuľu a koriander a dobre premiešame. (Môžeme pridať napríklad aj strúhaný kokos. Keďže mi troška zostala, pridala som ho.)

Rozpálime panvicu, potrieme ju olejom a naberačkou na ňu nalejeme zmes, rozotrieme ju naberačkou do okrúhleho tvaru (ako dosa placky, len tieto sú hrubšie kvôli zelenine, ktorá je v nich vmiešaná). Opekáme z oboch strán dohneda.

Môžete podávať napríklad s Arašidovým čatní.

Poznámka

http://akochutimasala.blogspot.in/2010/06/uthappam...

	Autor: michsamant (Michaela Samant)
	Dátum vloženia: 09.06.2010 18:11