Gaspacho

	Kategorie receptu: Polievky
	Čas prípravy: 30 minút + príprava + chladenie
	Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

5 plátkov veky, 4 sstrúčiky cesnaku, 15 ml červeného octa, soľ, mleté čierne korenie, 1 a 1/2 šalátovej uhorky, 1 menšia cibuľa, 1 zelená paprika, 1 konzerva drvených paradajok, 100 ml olivového oleja Vložka do polievky: 1/2 šalátovej uhorky, 1 zelená paprika, 8 plátkov veky pokrájanej na kocky, olivový olej, kocky ľadu

Postup

Veku pokvapkáme olejom. Neolúpanú uhorku, cibuľu, papriku a veku pokrájame na hrubo a dáme do hrnca. Pridáme drvené paradajky a rozmixujeme ponorným mixérom na hladkú kašu. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a červeným octom. Dobre vychladíme v chladničke. Kocky veky osmažíme na masle. Po vychladnutí ich dáme na menší tanier spolu s uhorkou a paprikou, pokrájanou na kocky. Každý si naberie podľa vlastnej chuti. Polievku podávame vo vychladených tanieroch, pokvapkanú olejom spolu s 2-3 kockami ľadu.

Poznámka

Zdroj: španielska polievka, z Andalúzie. Je veľmi osviežujúca v horúcich dňoch. Jej príprava je dom od domu iná. Niekde do nej pridávajú aj rozmixované mandle.

	Autor: Meszarosovabolya
	Dátum vloženia: 19.06.2010 21:49