 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Múčniky - Torty |
|
Počet porcií (kusov): 1 dort / 10 - 12 porcí |
Těsto:
Polohrubá mouka 2 hrnky,
prášek do pečiva 1,
kakao holandské 2 lžíce,
cukr krupice 3/4 hrnku,
vanilkový cukr 1,
vlažná voda 3/4 hrnku,
olej 1/2 hrnku,
vejce 2 ks.
Hrnek je o objemu 250 ml.
Náplň:
Máslo 250g,tvaroh měkký 500g,moučkový cukr 150 - 200g (dle chuti),vanilkový cukr.
Želatina:
Cukrárenské želé,rozředěná ovocná šťáva nebo voda 250ml,cukr 2 lžíce.Na větší plech dvojnásobné množství.
Jahody
Troubu si rozehřejeme na 175°C.
Mouku si smícháme s práškem do pečiva a kakaem.V míse si vyšleháme vejce s cukry do pěny,přidáme vodu,olej vejce a sypkou směs.Vše dobře promícháme a hotové těsto nalijeme na plech s pečícím papírem (nebo vymazaný a moukou vysypaný plech) a urovnáme.Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 30 - 35 min.Při pečení se řídíme vlastním spotřebičem a výškou těsta na plechu.Propečenost můžeme vyzkoušet špejlí.Píchneme-li do těsta,tak suchá znamená upečeno.Upečené těsto necháme vychladnout.
Připravíme si dvě vyšší mísy.V jedné si vyšleháme tvaroh do hladka.V druhé si vyšleháme změklé máslo s cukrem do pěny.Potom tvaroh jemně vmícháme do másla.Obě suroviny musí mít stejnou pokojovou teplotu.
Tvarohový krém si rozetřeme na korpus,poklademe čerstvým ovocem a dáme na chvíli do chladu.
Obsah sáčku želatiny si v kastrolku smícháme s cukrem a šťávou (vodou) a na sporáku přivedeme k varu.Ihned vypneme a necháme pár minut schladnout.Pak želatinu nanášíme na řezy.
Hotové řezy necháme chvíli odležet v chladu a pak krájíme na porce.
Dort z fotek jsem dělala z poloviční dávky.
Recept vypadá dlouze a složitě,ale není tomu tak.Jen jsem se snažila ho rozepsat,aby byl postup jasný i těm,co s pečením teprve začínají.
Samozřejmě,že jde použít i jiné ovoce,záleží jen na vaší chuti.
|
Autor: mirca75 |
|
Dátum vloženia: |
 
|
6 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Adrika: Poloviční dávku máš na fotce 
Z plné dávky to bude na menší plech. Já bych to udělala jako Mirka, půl dávky, zdá se mi to akorát, protože do formy by to bylo z celé dávky moc vysoké 
Muzu se zeptat,jak velka forma je na plnou davku?Budu dort delat poprve pro segru a mam jen tu velkou,tak jen at toho vseho nemam jak pro kozy..:D
luksova@mestokaplice.cz, bohužel s agarem nemám vůbec žádnou zkušenost, takže nemůžu poradit. Jen se spíš i já zeptám - nemůže za to ta fruktóza místo cukru? S fruktózou jsem taky nikdy nepracovala a tak nevím, jestli třeba nemá vliv na želírování....
Výbušná děkuju .....
luksova@mestokaplice.cz: to je cudne....postup si mala spravny,
uvarit agar a ked je prechladnuty, tak vliat do ochuteneho kremu....tak si robila, pochopila som spravne vsak?
ako dlho si nechala tuhnut.
Mne sa totiz raz stalo, ze som robila ovocne zele a po vyliati na piskot mi to vobec netuhlo..ani hodinu, ani dve. no a na druhy den rano to bolo ztuhnute. ja som vtedy robila s zelatinou, ale s agarom by to mohlo byt obdobne.
kvinek:prosím o radu: nedaří se mi vytvořit krém z příměsí agaru. Sanžila jsem se vytvořit krém se zakysané smetany (2 kelímky) + cca 6 lžic meruňkové marmelády a k tomu jsem přidala agar (prášek)připravený přibližně dle návodu (300 ml vody, dala jsem jen 200 ml, 1 lžička agaru, 5 lžiček cukru jsem nahradila fruktózou. Vše jsem nechala 10 min. bobtnat, pak jsem směs povařila 15 min. Když začala želatina chladnout nalila jsme ji k zakysané smetaně, ale krém nezhoustnul. Samotná želatina ztuhla. děkuji za radu
kvinek - děkuji ti za rady a nápady,určitě něco vyzkouším.
To Simona Kucerova:
Dal by se udělat pudinkový krém ze sojového nebo obilného mléka (rýžové, ovesné a podobně) a místo másla použít nějaký rostlinný tuk (např. Alsan). Všechny suroviny jsou běžně k dispozici ve zdravých výživách či větších supermarketech. Existuje také kozí tvaroh, nabízí Globus, ale není vhodný pro ty, kterým vadí typická kozí chuť. Další variantou je náplň třeba ze sojového jogurtu či kyšky s pudinkem a želatinou/agarem
Tak třeba Vás něco inspiruje, hodně štěstí
A musím pochválit koláček, je krásně letní a svěží (narozdíl od počasí) 
tento druh mucnikov ja zboznujem
Mirka,+!
Mirčo bohužel na vše mléčné.
Simonko tak udělej jen lehký pudinkovo - máslový krém,nebo jogurtový základ s želatinou,...Je alergická jen na tvaroh,nebo na vše mléčné?
Tak bych ráda udělala nějaký takový moučník,ale nemohu všude je dáván tvaroh a to ta naše vnučka nemůže má alergii na laktozu no a tak nedělám,aby jí to nebylo líto,přeci jen jí budou 2roky a tak se to těžko vysvětluje,že dvě vnučky můžou a ona ne.
Třeba by jste někdo poradil čím bych nahradila ten tvaroh.Jinak ostatní je vše o.k. dávám bod+1
Děkuju
. Ivulinka u nás už je bohužel po jahodách,ale myslím,že půjde i jiné ovoce.I když u nás jsou jahody opravdu nejjedlejší.
super kolacik
No kam sa ja hrabem s mojou nepečenou banánovou tortou,toto je ozaj nádheraAle pridala som pár fotiek na Topky.cz a pred chvíľou odniesla okoštovať svokre,našťastie chutilo
Mirka,si umelkyňa
Recept, který je v těchto dnec IN a ty fotkyyyy...
Evo na ten dort jeden balíček (12g) a myslím,že by stačil i na malý plech.Na větší by byly samozřejmě zapotřebí 2.Doplním do receptu.
Amalia děkuju.Myslím,že tenhle by ti chutnal.Není přeslazený,....
krasne cloveka priam laka kusok si odhryznut, hoci nie som na sladke 1. bodik
Mirčo,jak velké jsi měla to želé?Jeden balíček?
