Špenátová roláda

Kategorie receptu: Zeleninové jedlá

Suroviny:

150 g špenátu, 4 vajcia, 1 lyžica oleja, 2 lyžice hladkej múky, muškátový oriešok, čierne korenie, soľ, 1 prášok do pečiva

plnka : 200 g smotanového syra, 100 g masla, 3 lyžice jogurtu, 100 g uvarených a prelisovaných zemiakov, 3 strúčiky cesnaku, čierne korenie, soľ, kečup, 150 g šunky,

Postup

Špenát vydusíme a necháme vychladnúť. Potom ho rozšľaháme so žĺtkami a olejom, pridáme múku s práškom, koreniny a sneh z bielkov. Rozotrieme na vymastený plech a upečieme. Upečenú roládu stočíme pevne s vlhkou utierkou, chvíľku necháme ( asi 1 min ), roztočíme a zrolujeme už bez utierky. Necháme vychladnúť. Na vychladnutú roládu natrieme tenkú vrstvu kečupu, poukladáme tenké plátky šunky alebo lososa a natrieme plnku. Zrolujeme, zabalíme do alobalu a dáme na noc do chladničky. Režeme na plátky 2 cm hrubé a podávame s pečivom a zeleninou. Plnka : Vyšľaháme syr, maslo, jogurt a prelisované zemiaky, osolíme, opipríme a ochutíme prelisovaným cesnakom.

	Autor: tejaja
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27