Bublanina z 5 vajec

Kategorie receptu: Múčniky - Rezy s ovocím, bublaniny

Suroviny:

300g polohruba muka, 200g cukor, 5 vajec, 250g hera (ja som dala maslo, vzdy pouzivam iracionalne pri peceni a vareni len maslo), dobry stamperlik rum, mlieko na zriedenie (povedzme 50 ml), 1 balicek prasok do peciva, asi 700g ovocie, maslo na vymazanie plechu, kokos navysypanie

Postup

Rozpustim maslo a necham ho vychladnut. Vajcia rozdelim na zltky a bielka. Vychladnute rozpustene maslo vymiesam s cukrom a pridam zltky..slaham kym bielka nezbeleju a nenaberu na objeme, pomaly prislahavame rum. Prisypeme preosiatu muku s praskom do peciva a vymiesame, prilievame mlieko, tak aby bola masa nariedena. Vyslahame bielka na tuhy sneh a opatrne ich premiesame so zltkovou masou. Plech vytrieme maslom a vysypeme kokosom..vylejeme cesto a nakoniec na cesto pokladieme ciste a odkvapkane ovocie. Upecieme v teplej trube. Po vychladnuti posypeme praskovym cukrom.
V povodnom recepte sa pisalo, ze maslo sa nemalo rozpustat, ale sa malo vyslahat s cukrom a do takeho vyslahaneho pridat zltky....nevedela som ci som to pochpila spravne, lebo mi to pripadalo, ako keby som isla slahat krem..no a kym mi odpovedali v diskusii na otazku, ci je to spravne, som uz musela zacat piect, tak som to vyriesila po svojom, ze som to maslo rozpustila.

Poznámka

ja som tentokrat ako ovocie dala visne a cervene ribezle a mozem povedat, ze je to podla mna uplne najlepsie kombinacia ovocia na bublaniny.

tento recept na cz topkach uverejnila stakul

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 13.07.2010 16:00