Hovädzie mäso s jogurtom /Hovězí maso s jogurtem

	Kategorie receptu: Hovädzie mäso
	Čas prípravy: asi 2 hodiny
	Počet porcií (kusov): 6 - 8 porcí

Suroviny:

1 kg hovězího masa ( zadní, krk, kulatá plec )
5 plátků uzeného bůčku
3 stroužky česneku - prolisovat
1 bílý jogurt - 150 g
2 polévkové lžíce plnotučné hořčice
1/2 drobně nakrájené menší cibule
1 větší sterilovaný okurek - nakrájet na kostičky
3 špetky mletý kmín
1/2 kávové lžičky koření Steak 7 pepřů
1 drůbeží bujón
menší stonek čerstvého libečku
sůl
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu na zahuštění
sojová omáčka na dochucení

Postup

Maso nakrájíme na menší kostky, dáme na pekáč, osolíme, stejnoměrně posypeme kmínem a Steak kořením, přidáme česnek, cibuli, okurek - promícháme. Na maso dáme libeček, rozetřeme hořčici, jogurt, rozdrobíme stejnoměrně bujón a zalejeme vodou, tak aby maso bylo ponořené. Poklademe plátky bůčku, přikryjeme a pečeme v troubě na spodní mřížce na 180°C do změknutí masa, občas promícháme a dolejeme vodu. Měkké maso se šťávou nalejeme do hrnce, libeček vytáhneme, dáme na plotnu, uvedeme do varu a zahustíme škrobem, který jsme rozmíchali v trošce vody, podle chuti dosolíme, přidáme pár kapek sojové omáčky a krátce povaříme.
Pokud chceme mít více omáčky přidáme trochu vody.
Podáváme s rýží, bramborem, těstovinami nebo knedlíkem.

Šťávu z masa můžeme taky rozmixovat, přidat trochu vody, povařit, zahustit škrobem a dochutit.

Poznámka

Recept je co dům dal. Koření můžeme dát různé podle své chuti.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 27.07.2010 22:40