Zapečená polievka z cvikly

Kategorie receptu: Polievky

Suroviny:

3 stredne veľké cvikly ( červená řepa ), 1 väčší zemiak, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžica masla, 2 lyžice balzamového octa, 800 ml zeleninového vývaru, 1 bobkový list, 1 lístkové cesto, soľ, šierne korenie, worčester, 1 lyžica slnečnicových semien, 1 vajce, 1 lyžička smotany

Postup

Na masle opražíme narezanú cibuľu a cesnak, pridáme cviklu a zemiaky narezané na malé kocky a asi 5 min opražíme. Pridáme vývar, ocot a bobkový list a varíme pomaly 45 min. Vyberieme bobkový list, polievku osolíme, okoreníme, ochutíme worčestrom. Polievku rozdelíme do 4 zapekacích misiek, posypeme slnečnicovými semenami. Lístkové cesto rozrežeme na 4 štvorce. Okraje misiek potrieme bielkom a zakryjeme štvorcami cesta. Prečnievajúce okraje odrežeme, cesto prilepíme k okraju misky potretého bielkom. Žĺtok zmiešame so smotanou a potrieme cesto. Misky vložíme do horúcej rúry a pečieme asi 10 min. Pri pečení po 2 min znížime teplotu na 200 st.

	Autor: tejaja
	Dátum vloženia: 10.02.2010 11:27