Papriky plnené vareným mäsom a šampiónami /Papriky s vařeným masem a žampióny

	Kategorie receptu: Hovädzie mäso
	Čas prípravy: asi 1,5 hodiny
	Počet porcií (kusov): 12 ks

Suroviny:

300 g hovězího masa uvařeného z polévky
100 g anglické slaniny
4 žampióny-drobně nakrájet a orestovat na kousku másla
50 g nivy-nastrouhat
1 menší cibule-drobně nakrájet
2 stroužky česneku-prolisovat
1 vejce
1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
2 polévkové lžíce strouhanky
trochu drobně nakrájené pažitky
trochu drobně nakrájeného libečku
špetku chilli
špetku sladké papriky
špetku koření Steak 7 pepřů
1 kávovou lžičku sojové omáčky
sůl
asi 100 ml vody nebo vývaru


1 drůbeží bujón -nemusí být
pár lístků libečku
asi 50 g másla na vymazání pekáčku
200 ml vody

Na tohle množství nádivky asi 11-12 ks paprik.

Postup

Uvařené maso rozmixujeme tyčovým mixérem společně s anglickou slaninou, vodou nebo vývarem. Přidáme ostatní suroviny a zpracujeme nádivku. Solíme mírně - niva je slaná. Vršek paprik odkrojíme, semena vybereme a naplníme nádivkou. Dáme na pekáček vymazaný máslem, přidáme pár lístků libečku a stejnoměrně rozdrobíme bujón. Zalejeme vodou, přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na spodní mřížku. Pečeme na 250°C asi 15 minut, pak poklici odkryjeme, papriky obrátíme a bez přikrytí pečeme ještě 15-20 minut, voda by se měla úplně vypařit.
Podáváme s chlebem nebo bramborem.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 09.08.2010 22:51