Spareny amaranth alebo cerstvy spenat

Kategorie receptu: Zeleninové jedlá

Suroviny:

viazanicka amarantovych listov alebo spenatu
15ks mensich kari listkov
1 zelena chilli papricka
1/2 lyzicky horcicneho semienka
1 lyzica channa dal
1 vacsia cibula
2cm x 2cm cerstvy zazvor
1/3 lyzicky kurkumy
1/3 lyzicky mleteho cierneho korenia
stipka soli
1/2 lyzice ghee

Postup

V panvici zohrejeme ghee. Pridame kari listky a chilli papricku.

Hned ako listky prasknu, pridame horcicne semienko a channa dal. Pockam, kym praskne horcicne semienko.

Dalej pridame nadrobno nakrajanu cibulu a restujeme, kym nezosklovatie.

Potom pridame nadrbno nakrajany zazvor (alebo ho mozete postruhat).

Pridame kurkumu a premiesame.

Pridame nakrajane amarantove listy alebo spenatove listy, pridame stipku soli, premiesame a zakryjeme; najlepsie je to zakryt hlbsim plechovym tanierom, do ktoreho sa naleje voda a vnat sa tak upari. Ja som pouzila obycajnu pokrievku, bez vody. 2 minutky nechame prehriat.

Pridame mlete cierne korenie, premiesame, chvilocku prehrejeme, odstavime z ohna a prikryte nechame 5 minut odlezat v teple.

Podavame ako prilohu.

Poznámka

http://akochutimasala.blogspot.in/2010/08/spareny-...

	Autor: michsamant (Michaela Samant)
	Dátum vloženia: 17.08.2010 15:32