Cuketový šalát / Cuketový salát

	Kategorie receptu: Zaváraniny
	Čas prípravy: 2 hodiny
	Počet porcií (kusov): 7 skleniček -300 ml

Suroviny:

1000 g cukety
1000 g okurek
400 g cibule
150 g mrkve
100 g zelené papriky

170 g cukr krystal
100 ml - 175 ml octu (jak kdo má rád kyselé)
50 g Deko(1/2 balíčku-přípravek na konzervování zeleniny)

Vše čistá váha.

Postup

Cukety oloupeme,vybereme vnitřek se semeny a nastrouháme na tenké plátky.Cibuli,papriku a okurky nastrouháme taky na tenké plátky.Mrkev nastrouháme na struhadle s menšími oky.Vše smícháme dohromady,přidáme cukr,ocet a prosáté Deko(bez kuliček)a dobře promícháme.Necháme 30 minut až 1 hodinu odpočinout,zelenina pustí šťávu.Plníme do sklenic asi 1 cm pod hrdlo a nahoru nalijeme šťávu ze zeleniny a vidličkou promícháme.Zavíčkujeme,dáme do hrnce s vodou-sklenice potopené do 3/4.
Sterilujeme 20 minut od bodu varu.
Elektr.sporák na stupeň 6 a jak začne voda bublat,přepínám na stupeň 4 a vařím 20 minut.

Poznámka

Recept je skoro podle mého Zeleninového salátu.Bylo třeba zužitkovat cukíny.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 20.08.2010 23:51