Hustá pikantna mäsová polievka

Kategorie receptu: Polievky

Suroviny:

Maso na polievku , ja som pouzila hovadzie, ale moze byt kludne aj ine. Korenova zelenina, nakrajana na male kocky, por nakrajany na kolieska, hrasok, kusky karfiolu...resp. balik mrazenej nakrajanej zeleniny, feferonka, cestoviny, par guliciek noveho a cierneho korenia, sol, bujonove kocky, cestoviny (nie rezance).
Pokial polievku varite z hydinoveho masa, tak na zaver pustite do nej platok masla.

Postup

Maso zalejeme studenou vodou..vody by malo byt menej, ako obycajne pri vareni polievky, resp. masa by malo byt viac, ako obycajne pri vareni polievky. Dame varit..ked voda zacne varit, vhodime korenie a dve bujonove kocky. Pokial pouzije cerstvu zeleninu, pridame ju, ak pouzijete mrazenu zeleninu, tak ju dajte v momente ked je maso uz skoro makke. Pridame rozrezanu feferonku..ak je superstiplava, tak odstranime jadierka, ked chceme aby mala skutocne grady, tak neodstranujeme. V zasade plati pravidlo...cim dlhsie sa stiplave papriky varia, tym viac palia, takze sa riadte tymto heslom, podla svojich chuti..Ked je maso makke, pokrajame ho na kusky a vratime do polievky. Na zaver este, pokial je to treba dosolime. Podla navodu na obale uvarime cestoviny a pouzijeme ju ako zavarku do polievky. Cestoviny kladieme pred jedenim do polievky, nenechavame ju v polievke, pretoze napuci.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 04.09.2010 15:25