Hovězí závitky s omáčkou

	Kategorie receptu: Hovädzie mäso
	Čas prípravy: asi 1,5 hodiny
	Počet porcií (kusov): 4 porce

Suroviny:

4 větší plátky hovězího masa z kýty
4 uvařená vejce
2 menší okurky sterilované
4 kolečka šunkového salámu
1 a 1/2 cibule
50 g domácí šunky vcelku
1 kuřecí bujón
plnotučná hořčice
150 g smetany na vaření
špetku vegety
kukuřičný škrob
trochu sójové omáčky
sůl
olej na opečení

Postup

Plátky masa naklepeme, každý látek potřeme hořčicí, dáme kolečko salámu, 1/2 okurky, kousek cibule a šunky, svineme do závitku a lehce převážeme nití. Na rozpáleném oleji z každé strany opečeme. Dáme do kastrólku, zalejeme výpekem z masa a dolejeme vodu, tak ať máme závitky ponořené. Přidáme bujóny, trochu hořčice, sójovou omáčku, 1 cibuli rozkrájenou na čtvrtky, přikryjeme a dáme do předehřáté trouby na spodní mřížku. Dusíme na 180°C do změknutí masa. Během dušení jednou obrátíme. Měkké maso vyjmeme, smetanu, krátce povaříme, zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody a ještě chvíli provaříme. Podle chuti osolíme a okořeníme. Já jsem ještě přidala trošinku nálevu ze sterilovaných okurek. Z masa opatrně sundáme niti a vložíme zpět do omáčky.
Podáváme s bramborem, rýží, těstovinami.

Poznámka

Recept na závitky je všeobecně známý.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 06.09.2010 08:13