 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Zaváraniny |
|
Čas prípravy: 5 hodin+odležení |
7 kg umytých a vypeckovaných švestek
500 ml octu
1500 g cukr krystal
Švestky rozsekáme v robotu na kaši, dáme do hrnce, přidáme cukr a ocet a dobře promícháme. Necháme 24 hodin v chladnu odpočinout. Pak dáme do trouby na spodní mřížku, na 180°C a dusíme asi 4-5 hodin, až se vydusí na 1/2-1/3 objemu a zhoustnou. Plníme horké do sklenic, ihned zavíčkujeme a nezavařujeme. Vydrží i 3 roky.
V původním receptu je psáno nemíchat, já ke konci dušení občas promíchám.
Švestky můžeme dusit i nerozmixované a kdo chce může rozmixovat po vydušení.
2.Na menší množství:
2500 g švestek vypeckovaných,200 ml octu,500 g cukr krystal.
Postup stejný.
U obou receptů je vaření na plotně, já vařím v troubě.
Zdroj-recepty jsou z časopisu Receptář asi 30 let.
1 recept je od p.Soukupové
2 recept je od p.Bílika
|
Autor: eva hubova |
|
Dátum vloženia: |
 
|
4 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Heli,já jsem vařila předloni i vcelku a pak jsem začala sekat v robotu,zdají se mi takové jemnější.Zkusím ještě ty Tvoje s citrónovou šťávou
díky
Dělám taky tak, ale vcelku. Opravdu jsou výborná a i slupka se rozvaří, není třeba je syrové ani sekat. Než je ve sklenicích uzavřu, poleju je nahoře lžící rumu. Potom hezky voní.
http://www.toprecepty.cz/recept/7803-povidla-pecen...
