 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Bravčové mäso |
|
Počet porcií (kusov): 4 |
Bravčová panenka (asi 3 plátky na osobu)
oravská slanina
Marináda:
olivový olej
červené víno
cesnak
vegeta
čili omáčka
kari
zázvor
med
horčica
čierne mleté korenie
korenie \\\"Steak čili a šípek\\\"
Na zeleninu:
mrkva
malé kukuričky
cukor
balzamikový alebo vínny ocot
petržlen.vňať alebo tymián
soľ,korenie
maslo
Panenku si nakrájame na hrubšie plátky a naložíme na 12 alebo 24 hod.do marinády.Potom prudko opržíme na troche oleja,z každej strany asi 3 minúty.Slaninku tiež opražíme do chrumkava.
Mladé kukuričky a mrkvu pokrájame na kúsky (dá sa použiť aj iná zelenina) a opražíme na masle.Potom posypeme cukrom a necháme skaramelizovať.Pridáme trochu octu,povaríme a nakoniec osolíme a okoreníme.Môžeme pridať rôzne bylinky,ja som dala petržlen.vňať.
Podávame s rôzne upravenými zemiakmi,ja som urobila "šťouchané brambory s cibulkou" :-)zeleninou a opraženou slaninou.
Dobrú chuť.
Recept mám z TV,ale trochu som ho upravila,na karamelizovanú zeleninu ma inšpiroval recept od Jendy1 z topiek.cz na karamelizovanú cibuľu.
|
Autor: Ivana79 (Ivana Slováková) |
|
Dátum vloženia: |
 
|
4 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Všetkým moc ďakujem za komentáre
Jendo,ja som si tvoj recept na glazovanú mrkvičku pozrela,lebo ten názov mi bol známy z jednej výbornej kuchárskej knihy,ale zaujala ma tá karamelizovaná cibuľa,lebo tam išiel aj ocot a pripadalo mi to pikantnejšie
Ale vyskúšam aj tú glazovanú,táto mi moooc chutila
a musela som rýchlo spracovať tú kukuricu
vypadá to moc dobře
+4 to koření se šípkem je zajímavé
tak to je skvělé +1
Ivanka, určitě voňavá mňamka. Takto marinovaná panenka by byla skvělá i na roštu.
Vyzkoušej někdy k nějakému jídlu glazovanou karotku. Je skvělá a jídlo ti na talíři barevně rozzáří. Posílám link, ať nemusíš hledat.http://www.toprecepty.cz/recept/10615-svickove-rez...
+2
Ivanka 79, ty teda vieš narobiť chúťky, mňam.+1
