Eintopf s tekvicou hokkaido

	Kategorie receptu: Mleté mäso
	Čas prípravy: 60 min
	Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

500 g miesane mlete maso
300 g tekvicovej duziny
1/2 vacsej kvaky, alebo ked nemate tak cca 3 vacsie zemiaky
1 cerstva kapia
1 velka cibula
1 velky cesnakovy strucik
1 stiplava papricka (podla svojej chuti pridajte, alebo uplne odoberte)
1 CL suseny tymian, alebo vetvicky cerstveho
sol, cerstvo mlete korenie
trochu citronovej kory…mozete vynechat
2 PL olej

Postup

Tekvicu hokkaido prerezeme a vyberieme pavucinove vnutro. Ja ho nevyhadzujem a varim z neho polievky (vid odkazy na blogu)
Tekvicu v ziadnom pripade nesupajte….pokial nechceme varit nejaku kremovu omacku, alebo polievku, tak hokkiado pouzivame vzdu neosupane. No a takuto pripravenu ju nakockame na mensie kusky….tak aby sa zmestili do lyzice…takej vacsej lyzice
Kvaku osupame a nakrajame ju na kocky, ona prijme do seba chut masovej stavy..vobec nezbadate, ze jete repu.
Ak nemate kvaku, tak puzite normalne zemiaky
Na oleji orestujeme do makka a vonava cibulu…pridame mlete maso. Maso restujeme dovtedy, kym nie je opecene zo vsetkych stran a rozpada sa.
Teraz ho posolime, pridame pruzky kapie, stiplavu papricku, pridame tymian a podlejeme cca 300 ml horucou
Vsetko v hrnci premiesame, privedieme k varu, stisime plamen, prikryjeme pokrievkou a dusime nejakych 40 minut.
Ja som pocas varenia, vobec nepodlievala, lebo to uz mam odskusane na mojich hrncoch, ale Vy si to zasledujte, podla Vasich a v pripade potreby podlievajte.
Po tych 40 minutach, pridavam do masa kvaku, alebo zemiaky. Znovu podlievam cca 200 ml horucou vodou.
Varim 25 minut .
Po tejto dobe by malo byt uz v hrnci makke aj maso, aj vsetko ostatne.
Ak nie je…varime dalej, kym vsetko makke nie je.
Na uplny zaver do hrnca pridavame hokkaido. Ak treba dolejeme horucu vodu na hustotu, aku chcete mat. U nas robievam hustejsiu konzistenciu.
S hokkaidom varime maximalne 10 minut a vypneme. Urcite uz bude makke. Ak tuto tekvicu date skor, tak sa Vam duzina absolutne rozvari a Vam budu v jedle plavat len supky.
Na zaver som este prelisovala cesnakovy strucik, dosolila a na hotove porcie som umlela trochu korenia.

Poznámka

Tento a moje dalsie rcp najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=5317

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 27.10.2010 17:21