Strúhané koláče z núdze cnosť s orechovou posýpkou

Kategorie receptu: Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre - Rezy

Suroviny:

250 g hladkej muky, 125g Hera alebo maslo, pol balicka prášok do pečiva, 8 lyžic studenej vody.
*vid odkaz 1 v poznamke
Citronovy krem :
150 g cukor, 100 ml citronova stava, 3 vajcia, 1 pl maizena, 30 g maslo.
*vid odkaz 2 v poznamke.
Orechová posypka (mrvenicka) :
35 g mlete orechy, 35 g krystalovy cukor, 35 g hruba muka, 25 g maslo

Postup

Cesto - suroviny rychle spracujeme dohromady a nechame do druheho dna v chladnicke. Ja som kolace piekla vo formach, ale moze sa samozrejme robit aj na plech. Rozpocet surovin bude ale treba v tom pripade zdvojnasobit.
Krem - cele vajcia s cukrom dobre vyslahame, pridame citronovu stavu, maizenu rozriedime troskou vody a tiez ju dame k vajickam. Este raz preslahame. Vajcia prelejeme do hrnca, vhodime k nim maslo a dame nad plamen. Varime kym krem nezhustne. Nechame ho vychladnut.
Posypka - suroviny zmiesame , su rozne sposoby, ale mne sa to najlepsie robi rukou.
Formy som si vymazala a vysypala hrubou mukou. Nastruhala som do nic cesto na velkej slzicke struhadla. upravila som potom cesto aj na okraje. Pokladla som vychladnuty citronovy krem, davala som ho vela a tak na dva kolace som musela dat slivkovy lekvar s nastruhanym pernikom. Nakoniec som zasypala orechovou mrvenickou. Piekla som spociatku prikryte pod alobalom cca 20 na strednom stupni.

Poznámka

Cesto som musela spracovat z nepodarenych roztekov, na radu mirci75 som ho teda struhala
1/ http://www.toprecepty.sk/recept/54-rozteky-so-sliv...
Citronovy krem som si ukradla z amaliinho tarte, dufam, ze sa nebude hnevat
2/ http://www.toprecepty.sk/recept/1696-citronova-tar...
Recept na orechovu posypku som nasla v dobrom jedle a nejako zvlast ma neoslovila, nabuduce skusim iny pomer orechov a muky, dam jej este jednu sancu.
Kolace nie su sladke...do cesta nejde ziaden cukor. Ak chcete tak si ich pocukrujte. Moj muz ocenil prave to, ze nie su presladene.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 28.10.2010 21:19