Bravčová roládička so slivkovým lekvárom

	Kategorie receptu: Bravčové mäso
	Čas prípravy: 1.5 hod + priprava
	Počet porcií (kusov): podla poctu stravnikov

Suroviny:

Bravcove platky podla poctu stravnikov
olej na opecenie

Na kazdy platok :
slivkovy lekvar
prerastana sunka, alebo slanina
hranol poru
susena majoranka
sol, cerstvo drvene korenie
hladka muku
Na omacku :
2 PL maslo
1 cl balzamikovy ocot
1 PL hladka muka
sol, korenie

Postup

Bravcove platky naklepeme, osolime a posypeme cerstvo drvenym korenim.
Na ochutene platky natriem slivkovy lekvar, posypeme susenou majorankou.
Platky pokladieme prerastanou sunkou, alebo udenou krkovickou, alebo anglickou slaninou....
Por rozrezeme na stlpceky a kazdy stlpcek pozdlzne na 4 casti.
Na sunku polozime hranol poru a zarolujeme do roladky.

Upevnime sparatkom, alebo ihlicou. Zvrchu posypeme zavitky hladkou mukou a utapkame ju do povrchu.
Na panvici rozohrejeme olej a roladky opecieme zo vsetkych stran.

Poukladame ich do pekacika. Vypek na panvici rozvarime s horucou vodou a vlejeme ho do pekacika.

Ja som pridala este lyzicu masla, prikryla som alobalom a dala do vyhriatej rury na 200 stupnov.
Piekla som hodinu a po hodine som usudila , ze este budu potrebovat polhodinu na dopecenie.
Hotove roladicky prelozime na teple miesto a prikryjeme ich. Vypek zlejeme do kastrolika, ja som este pridala dalsiu lyzicu masla.

Do 100 ml vody som rozslahala lyzicu hladkej muky a vliala som do vriacej omacky. Nechame prevriet a vypneme. Samozrejme ja neviem, ake mnozstvo vypeku budete mat, takze si mnozstvo vody pridajte podla svojej potreby.

Ja som dosolila a este som ochutila balzamikovym octom.

Poznámka

Tento ( s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4305

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 28.10.2010 23:27