 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre - Ostatné |
500 g lístkového cesta vcelku
cca 9-10 lyžíc nasekaných vlašských orechov
100 g masla (nie margarín)
Sirup na poliatie:
500 ml kryštálového cukru
250 ml vody
štipka škorice
Ako prvé uvarím sirup z cukru, vody a štipky škorice (stačí nechať len chvíľu prevrieť) a dám ho vychladnúť.
Orechy zomeliem alebo nasekám trochu nahrubšie a roztopím maslo. Lístkové cesto rozkrojím na 4 časti (môže byť aj mrazené).
Na pomúčenej doske vyvaľkám na veľkosť pekáčika (22x32cm), v ktorom budem piecť. Pekáčik vymastím maslom, položím prvé cesto, natriem maslom, nasypem 3 kopcovité lyžice orechov, prikryjem ďalším cestom, rukou trochu pritlačím a znova natriem maslom, posypem orechami a dám ďalšie cesto. Posledné štvrté cesto popritláčam jemne rukou aj po okrajoch.
Ostrým nožom nakrájam na štvorčeky (prekrojím cez všetky vrstvy) a natriem zvyšným maslom.
Pečiem na 200°C asi 20 minút a nechám zapiecť trochu natmavšie, aby sa prepiekla aj v strede.
Ešte horúce, hneď po vytiahnutí z rúry rovnomerne polejem vychladnutým sirupom. Nezľaknite sa, keď to začne prskať a syčať. Tak to má byť. Nechám dobre vychladnúť (najlepšie v chladničke) a potom nožom ešte raz nakrájam na štvorce.
Je mi jasné, že s pravou baklavou nemá tá moja nič spoločné. Ale je to rýchla a chutná napodobenina.
|
Autor: Yanah (Jana) |
|
Dátum vloženia: |
 
|
9 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
+6
Yanah, ja som sa k tomuto zákusku vyjadrila pozitívne, len som spomenula odlišnosti voči baklave, ale nenavrhla som premenovanie. 
No do Řecka nebo do Turecka na pravou baklavu si určitě nezajedu. Ta tvoje se mi moc moc líbí, protože je z dostupných surovin. Viděla jsem ji péct na TV Paprika a právě proto se mi tvůj název líbí, protože vím, jak to vypadá. Recept mám v oblíbených, určitě jej brzy upeču a tobě posílám bodík +
super, tak takto by som ja v zivote kolac nenakrajala,pochvala za to a urcite aj velmi dobry ako vsetky kolace z listkoveho cesta
krásny koláčik... pozerala som už párkrát recepty na baklavu... ale filo cesto tu zrejme nezoženiem... a tiež sa mi zdá, podľa receptov, strašne sladká...nikdy som však nejedla... táto napodobenina je super...
a navyše rýchle a chutné recepty ocenia určite nielen mamičky...fakt nepoznám nikoho, kto by doma robil lístkové cesto...
pre ercicku: z medom som to nikdy neskúšala, ani my to nenapadlo, pretože ja medík kupujem u včelára (a to dosť draho) a je mi ľúto ho používať do koláčov
skús si vygoogliť nejaké recepty na baklavu možno nájdeš aj recept z medíkom 
krájala som rukou "baj očko" 
ale taká papierová šablóna a ostrý nôž tiež nie je na zahodenie a ten odrezaný kúsok na obrázku je vlastne krajný kus, ono sa to lístkové cesto pri okrajoch tak viac zdvihne ako v strede, pozri si ten posledný obrázok (celý plech) tam je to trošku vidno 
mimochodom ja zas robím také veľké 
keď vidím tvoje perníky a torty
stale mi vrta v hlave ten odrezany kusok, to si tam este pozdlz hrany pritlacila noz? a na tej jednej strane sa tie vrstvy tak zdvihli?
boze, boze, ja asi na tvoje recepty nebudem chodit... toto musi byt uuuzasne myslis, ze by sa dal ten cukor nahradit medom? asi si to neskusala, tak to ostane na mne mas to zase krasne nakrajane, to krajas podla sablony? 
a este... v dnesnej rychlej dobe su tie obycajne jedla tie najlepsie, urcite sa budu pacit kazdej gazdinej, hlavne tej, ktorej doma behaju este male deti
boze...yanah..ty nemas rozum....vraj obycajne jedla!!!!!!!! listkove cesto je uz fakt asi zbytocne robievat doma, aj ked sa samozrejme najdu frajeri, co si robia domace. no ja veru medzi nich nepatrim. v mnichove maju dokonca hotove cesto kysnute, ale to si robievam aj ja sama.
Jani, ty "nejobyčejnější" recepty bývají často ty nejlepší!
A z polotovarů vaříme občas všichni (zvlášť lístkové těsto bych teda opravdu doma dělala nerada!).
ďakujem všetkým za pekné komentáre a pripomienky. Viete ako dlho som rozmýšľala, či to sem vôbec dám? Za prvé, (toto aj tie banánové rožteky) sú to jedlá z polotovarov (lístkové cesto) a za druhé sú to také "obyčajné" recepty. Ale vaše reakcie ma presvedčili, že aj takéto jednoduché a rýchle recepty sa Vám tiež páčia. Jana
mně se taky moc líbí slovo SLOVENSKÁ v názvu
.....vím, že originál baklavy je jiny, a právě proto se mi název líbí. Říká i vysvětluje, že je rozdíl mezi originálem a touto sladkostí, kterou si můžu doma udělat kdykoliv
Jani, dík za recept, hned ráno jsem ho dala do svých oblíbených
yanah...nazvala si si zakusok tak ako si si nazvala a nemas dovod na nom nic menit.
Ten nazov je vporiadku
Pre pani Ibolyu: V poznámke k receptu som už hneď napísala, že je to NAPODOBENINA, a že s pravou baklavou to nemá nič spoločné
A k tomu názvu - ak máte nejaký nápad, ako to premenovať, rada sa nechám inšpirovať a prepíšem to
Taky jsem pravou baklavu nikdy nejedla ani neviděla. Ovšem tohle vypadá velice chutně
Zákusok vyzerá pekne a iste je aj dobrý. Len neviem, či je vhodné nazvať ho baklavou, ktorá má iné zloženie sirupu, samotnej plnky, ale najmä cesto - teda filo cesto, o ktorom tu už bola diskusia, aj vysvetlené, o čo ide
fakt pěkná a chutně vypadající "napodobenina"+
no vzhladom na to, ze absolutne netusim ako ma vyzerat ta *prava* baklava , ta slovenska vyzera fakt dobre..skoda, ze nie je foto
