Venčeky / Věnečky

	Kategorie receptu: Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre
	Čas prípravy: 2,5 hodiny
	Počet porcií (kusov): 50-60 ks podle velikosti

Suroviny:

100 g hladké mouky
100 g vody
100 g oleje
špetku soli
4 střední vejce

Krém:
500 ml mléka
2 vanilkové pudingy
125 g másla ( 1/2 kostky)
cukr moučka
trochu rumu

citrónová poleva v prášku

Postup

Vodu, olej a sůl uvedeme k bodu varu - nesmí vařit.
Vmícháme mouku a za stálého míchání necháme mouku propařit. Mícháme tak dlouho až se těsto nepřichytává hrnce. Odstavíme z plotny a necháme vychladnout.
Do vychladlé hmoty vmícháme vejce, jedno po druhém a dobře promícháme.
Těsto dáme do plátěného pytlíku a na plech vyložený pečícím papírem děláme malé pusinky nebo věnečky.
Lehce pokropíme plech i s pusinkami vodou, dáme do předehřáté trouby a na 230°C pečeme 8 minut, pak troubu snížíme na 200°C a pečeme 10 minut. Troubu snížíme na 150°-160°C a dopečene.
Troubu minimálně 15 minut neotvíráme, aby těsto nekleslo.
Vychladlé rozkrojíme, naplníme krémem a polejeme polevou připravenou podle návodu na sáčku.

Krém:
V mléce rozmícháme pudingy a za stálého míchání uvaříme hustou kaši.
Necháme vychladit, občas promícháme.
Máslo rozšleháme a postupně přidáváme vychladlý puding do kterého jsme zamíchali trochu rumu.
Podle chuti zašleháme cukr.

Poznámka

Recept mám od švagrové.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 02.11.2010 23:27