Vepřové roládky plněné mrkví pro TEJAJU

	Kategorie receptu: Bravčové mäso
	Čas prípravy: do hodiny i s přípravou/20 min vaření v papiňáku

Suroviny:

1 kg vepřového masa-použila jsem plecko
20 dkg slaniny-použila jsem gazdovskou
rybízová marmeláda
sůl,pepř
5 mrkví
nakrájená zelená cibulová nať
sekaný libeček,nebo petrželka
limetková,nebo citronová šťáva
1 cibule
1 kostka zeleninového bujonu
1 PL hladké mouky
trochu másla na orestování cibule

Postup

Z opláchnutého a osušeného masa si ukrojíme pláty na roládky,z obou stran osolíme a opepříme,potřeme rybízovou marmeládou,posypeme nahrubo nastrouhanou mrkví,zakápneme citron.šťávou a posypeme zelenými bylinkami.Maso zatočíme do závitku a ovážeme nití.
Na másle si orestujeme nakrájenou cibuli a slaninu,roládky ze všech stran necháme zatáhnout,přidáme 2dl vody,rozdrobíme kostku bujonu,hrnec uzavřeme a od doby varu necháme syčet 20 minut na mírném plameni.Pak vypneme,necháme dojít a roládky vytáhneme.V troše studené vody rozmícháme 1 polévkovou lžíci hladké mouky a za stálého míchání vlijeme ke šťávě a ještě 10 minut necháme povařit.
Můžeme podávat jak s rýží,tak s bramborem.

Poznámka

Dnes měl manžel chuť na celerovou roládu a syn na roládu s mrkví,tak jsem vše dělala v jednom papiňáku a bylo to k snědku.
Odkaz s postupem najdete zdehttp://www.toprecepty.cz/recept/15279-veprove-rola...

	Autor: Anna Kocikova (Drahuš)
	Dátum vloženia: 07.11.2010 15:05