Špízy skoro dušené

	Kategorie receptu: Hydinové mäso
	Čas prípravy: asi 1,5 hodiny + odležení
	Počet porcií (kusov): 2 - 3

Suroviny:

1 větší kuřecí prsíčka
1 - 2 vepřové kotlety podle velikosti
1 velká cibule
150 g slaniny
špetku mleté sladké papriky
1 drůbeží bujón
špetku koření steak 7 pepřů
sůl
50 ml olej
kukuřičný škrob nebo hladká mouka na zahuštění

Postup

Kotletu i prsíčka naklepeme a nakrájíme na malé kousky. Olej, papriku, steak koření, špetku soli promícháme, kousky masa směsí potřeme a necháme asi hodinu odležet. Cibuli rozkrojíme na čtvrtky a ty ještě na polovinu, slaninu na malé čtverečky. Odleželé maso napichujeme na špejli střídavě s cibulí a slaninou, takto připravené špízy dáme do pekáčku, zalejeme vodou do poloviny,stejnoměrně rozdrobíme bujón, přidáme zbytek cibule a slaniny. Pekáček přikryjeme, dáme do trouby na 180°C a dusíme do změknutí masa, během dušení 1 otočíme. Měkké maso vyjmeme a šťávu zahustíme škrobem nebo moukou, dochutíme podle své chuti.
Podáváme s bramborem,rýží.

Poznámka

Zdroj - časopis Lidové recepty.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 07.11.2010 23:03