 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Vianocne pečivo - Pečené |
|
Počet porcií (kusov): cca 30 - 35 ks naplnených |
200g hladkej múky
125g maslo (hera)
50g práškový cukor
1 žĺtok
poleva: 1 bielok + 120g práškového cukru
kyselkavý džem na plnenie (višňový, malinový)
Zamiesim cesto, dám zachladiť, na pomúčenej doske vyvaľkám na tenko, nie viac ako cca 2 mm a vykrajujem kolieska. (vyšlo mi to na dva plechy). Ukladám ich na plech vyložený papierom na pečenie. Vymiešam si polevu z bielka a cukru (netreba veľmi šlahať, stačí ako na zdobenie perníčkov) a malou lyžičkou natieram na kolieska. Jednou rukou si opatrne pridržím koliesko a opakom lyžičky krúživým pohybom rozotriem. Polevu nedávajte nahrubo, aby vystala na všetky kolieska. Pečiem (suším) v rúre vyhriatej cca 80 - 90° asi 30min (mám klasickú rúru bez ventilátora). Kolieska by mali zostať zvrchu úplne snehobiele. Naplním hrubšou vrstvou džemu a nechám stuhnúť na rovnej podložke do druhého dňa, potom dám do krabice.
Ja som dala veľké domáce vajíčko, poleva bola redšia a trochu mi na niektorých kolieskach stekala, takže vajíčko radšej normálne alebo menšie.
Recept mám od svokry, ktorá ho pečie už dlhé roky.
|
Autor: Yanah (Jana) |
|
Dátum vloženia: |
 
|
4 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Nadja....... cesto je potrebné vyvaľkať natenko - aby sa stihlo presušiť, aby kolieska boli zvrchu biele a zospodu stačí aby boli usušené (mojej starej rúre stačí 30 min - z inými rúrami nemám skúsenosti).......tie kolieska sa vlastne nepečú ale len "sušia" pri nízkej teplote......
Kolečka pečená i s polevou - to je zajímavé.
Mám jen dotaz, zda je těsto dobře upečené, zda se za 30 min moc vysuší.
Evi díky, kdybys věděla, jak dlouho jsem si nemohla vzpomenout, kde jsou ta kolečka!
Už půl hodiny brouzdám po českých topkách Děkuji moc, taky si to hned znamenám!!
Evička, ďakujem za rýchlu odpoveď, musím si to poznačiť, aj mne častokrát zostanú bielky
Jani,1 bílek má asi 30-40 g-podle toho jak jsou vajíčka velké
Jani, máš ponětí, kolik tak může vážit jeden bílek? Plus mínus? Já mám plné sklenky bílků a ta poleva se mi moc líbí, ale jak zhruba odhadnout ten jeden bílek?
Moc pěkné, běloučké+
parada
