 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Múčniky - Kysnuté |
|
Počet porcií (kusov): 24 - 25ks |
150g masla (hera)
300g hladkej múky
štipka soli
2 žĺtky
2 polievkové lyžice práškového cukru
6 - 7 lyžíc mlieka (50ml)
20g droždia (1/2 kocky)
- vajce na potretie
náplň: orechová, slivkový lekvár alebo hustý džem
V miske vymiešam žĺtky s cukrom a droždím na kašičku, pridám studené mlieko a potom múku, soľ a studené maslo. Rýchlo zmiesim. Cesto je dosť tuhé a podobá sa skôr na linecké než na kysnuté cesto. Na pomúčenej doske ho vyvaľkám a 3x preložím (pozri foto) ako keď sa robí lístkové cesto. Snažím sa veľa nepodsýpať. Po treťom preložení rozvaľkám na doske na asi 35x35cm a radielkom rozdelím na 5 pásov a každý pás na 5 štvorčekov (25 ks cca 7x7cm). Na každý dám trochu plnky, rozotriem ju, ale nie celkom do krajov a zrolujem rožteky. (druhá možnosť je rozdeliť si cesto na 3 kusy, vytvarovať bochníky, každý rozvaľkať do kruhu a rozdeliť na 8 trojuholníkov - 24 ks, naplniť a zavinúť) Ukladám ich na plech vyložený papierom na pečenie, potriem rozšľahaným vajcom a upečiem do bledohneda.
Aj keď je v ceste droždie, rohlíčky sa nenechávajú kysnúť! Po upečení sú rohlíčky také tvrdšie - chrumkavé. Mne sa zdajú lepšie na druhý deň, keď trochu zvláčnejú a zmäknú od plnky. Nám najviac chutia orechové alebo s domácim slivkovým lekvárom.
Zdroj: starý zošit z receptami
|
Autor: Yanah (Jana) |
|
Dátum vloženia: |
 
|
8 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
krásné!!!!!
erika........tak to naozaj netuším, u nás dlhšie skladovanie rožtekov nehrozí
ak to skúsiš daj vedieť ako to dopadlo.......
Jani, prosim ta, su vhodne aj ako vianocne "cukrovi"? teda ci vydrzia dlhsie skladovanie v chlade
ja z teba odpadnem!!! radsej ani nejdem pozerat so si sem vlozila tento tyzden... 
mam dost z tychto poslednych receptov 
Jsou krásné a s ořechovou nádivkou musí být ty nejlepší
+
Evička, zase!!! Ja som sa už fakt istú dobu bála otvoriť PC!
Na tento receptík si robím zálusk, len musím splašiť slušný lekvár...pekný večer!
Jani nepatří to pod recept...ale i mě se na cz. i sk. zase líbí
Yanah, komu by se tady "nepáčilo", že jo?
magdalenka.......plus ostatné dámy.........veľmi pekne ďakujem za pekné komentáre k mojim receptom........čím ďalej, tým viac sa mi tu s vami páči........Jana
Janka, rožteky máš krásne, ale vlastne všetky recepty...si šikula!
Já četla "roštěnky"
, no jo, ještě že umím číst..., jinak
Jani Remková.......vďaka za tip, tie tvoje som ešte nerobila, ale sú v poradovníku ja už mám uložených toľko skvelých receptov zo slovenských aj českých topiek, že na iné stránky už radšej ani nechodím........
Dělávám něco podobného, jen místo mléka dávám šlehačku. Jsou nádherné a moc dobrééé!http://www.toprecepty.cz/recept/9881-rohlicky-ze-s...
krásne...
krásné a určitě moc dobré+1
ty si rýchla.........ešte ani nemám vložené všetky fotky
aaaach...tie su krasne.....
