Cestoviny s cerstvymi spenatovymi listami

	Kategorie receptu: Cestoviny
	Počet porcií (kusov): 3-4

Suroviny:

viazanicka cerstvych spenatovych listkov
platok masla
2 struciky cesnaku

na omacku:
olej alebo maslo
1 mensia cervena cibula
1 plocha lyzica hladkej muky
250ml mlieka
vacsia hrst tvrdeho syra
(vyberte si, ktory vam chuti, napr. Cheddar)
2 struciky cesnaku
stipka mleteho muskatoveho orieska

300ml hrncek cestovin
voda na ich uvarenie
sol

Postup

Najprv si pripravime besamelovu omacku. V hrnci zohrejeme olej (alebo maslo) a orestujeme na nom nadrobno nakrajanu cibulu. Cibulu zaprasime mukou, premiesame a chvilocku restujeme. Potom zalejeme mliekom a miesame, kym nam besamel nezhustne. Do besamelu pridame tvrdy syr a na miernom ohni ohrievame, aby sa syr roztopil. Nakoniec pridame nadrobno nakrajane 2 struciky cesnaku a muskatovy oriesok. Premiesame a odlozime bokom do dalsieho pouzitia.

Dalej si dame zovriet osolenu vodu. Dame do nej cestoviny a uvarime ich podla navodu, aby boli akurat na skus.

Kym sa varia cestoviny zohrejeme v mensom hrnci trocha masla. Pridame nadrobno nakrajane 2 struciky cesnaku a nechame rozvonat. Pridame nakrajany cerstvy spenat, pol minutky restujeme, hrniec prikryjeme a odstavime z ohna. Nechame spenat sparit.

Ked su cestoviny uvarene, scedime ich, dame do hrnca so syrovym besamelom, pridame spareny spenat a vsetko premiesame.

Podavame teple.

Poznámka

http://akochutimasala.blogspot.in/2010/11/cestovin...

	Autor: michsamant (Michaela Samant)
	Dátum vloženia: 18.12.2010 06:25