Čokoládové košíčky s orechovo-kávovou plnkou

Kategorie receptu: Vianocne pečivo - Nepečené

Suroviny:

150 g mliečnej čokolády
125 g stuženého 100% tuku (Cera, Omega)
1-2 lyžice kakaa

Plnka:
50 ml silnej kávy (espresso)
100 g kryštálového cukru
1 vanilkový cukor
100 g mletých orechov
50 g stuženého 100% tuku
rum

Postup

Cukor zalejem uvarenou kávou a za stáleho miešania na miernom ohni chvíľu povarím. Pridám orechy a ešte chvíľku nechám prevariť (na miernom ohni a stále miešam).
Do horúceho pridám stužený tuk a miešam, kým sa to nespojí a nakoniec dám trochu rumu a nechám vychladnúť.
Na miernom ohni rozpustím stužený tuk, do teplého pridám čokoládu a 1 lyžicu kakaa (keď sa mi zdá čokoláda málo tmavá, pridám ešte 1 lyžicu kakaa). Miešam, kým sa všetko nespojí (nevariť!).
Lyžičkou nalejem do papierových košíčkov trochu čokolády, nechám chvíľu zatuhnúť. Každý košíček chytím do rúk a trochu ponakláňam, aby sa čokoláda dostala aj na steny. Na stuhnutú čokoládu dám orechovú plnku a zalejem čokoládou. Nechám stuhnúť (nedávam do chladničky).

Poznámka

Košíčky sú dosť sladké. Ja niekedy dávam mliečnu čokoládu na polovicu s horkou a množstvo cukru v plnke si tiež môžete upraviť podľa svojej chuti. Papierové košíčky dávam dvojmo. Dnes sa už dajú kúpiť aj pevnejšie košíčky, ktoré netreba dávať dvojmo.

	Autor: Yanah (Jana)
	Dátum vloženia: 21.12.2010 21:57