 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Pomalý hrniec |
|
Počet porcií (kusov): 3 porcie |
800g hovadzie na svieckovu, 2x balenie mrazenej zeleniny pod svieckovu (kto preferuje cerstvu zeleninu tak 200g mrkvy, 100g zeleru, 50g kalerábu, kúsok petržlenu), 1 cibula, pasik udenej slaniny, 2 bobkove listy, 5 guliciek noveho korenia, 2 kocky bujonu, 200 ml sladkej smotany, 5 lyzic octu, 2 pl cukru, mala lyzicka horcice.
Slaninu pokrajame na male kocky, cibulu na drobno...kto pouzije cerstvu zeleninu, tak ju ocisti a nakraja na kocky. V rajnicke rozprazime na troske oleja slaninu a porestujeme na nej cibulu. Tento zaklad prelozime do PH. Maso pokrajame na hrubsie rezne .. nenaklepavame!!!!...osolime, okorenime, na rajnicke rozohrejeme trochu oleja a rezne z obidvoch stran opecieme do zlata, aby sa zatiahlo. Opecene vlozime na zaklad, vsypeme zeleninu, po povrchu rozdrobime bujonove kocky a zalejeme cca litrom vody. Dame este lyzicku soli, koreniny, zakryjeme a dame na pomaly stupen . Po 6 hodinach som pridala cukor, ocot a horcicu a nechala este hodinu. Ja som mala maso take vseliake, takze tych 6 hodin bolo az vela, rezne sa mi rozpadali, minule som robila z falosnej svieckovej a musela som pomalit tych 8. Makke maso vyberieme, rozmixujeme zeleninu, a vlejeme smotanu, v kt. som rozslahala malu lyzicku hladkej muky. Pokial je omacka husta, pridam smotany viac. Nakoniec ochutim solou, octom a cukrom. Finalne dochutenie nechavam az po nejakych 4 hodinach, ked omacka trochu postoji.
Dnes som robila na rychlom stupni a po 4 hodinach bolo maso akurat.
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
5 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Vypadá úžasně 
Bohužel nemám PH 
, takže ji dělám v papiňáku.
Mili, je to krásne mäsko
Nemám pomalý hrniec, takže si sviečkovú nakladám do marinády, ale toto by mi veru uľahčilo robotu +4
Pokud maso nechávám dělat přes noc - tak těch 8 hod Low. Včera jsem dělala "bratislavské vepřové plecko" podle Merylas a mezitím jsem jela na nákup do Plzně, zapla jsem to na 4 hod High (maso vážilo 975 g a bylo vcelku), mohu říci, že bylo jako "dort". Abych pravdu řekla, dost často spíše dělám na 4 h High, ráno po probuzení to "narvu" do pomaláče a ve 12,00 jíme 
I to hovězí je vynikající i za ty 4 hod High
iljusa...a na akom stupni pomalis?
Mohu ti za to dát rovnou bodíka, neboť svíčkovou od nákupu pomalého hrnce jinak nedělám Dávám maso ale vcelku, vždy ho předtím zatáhnu na trošce oleje, do svíčkové přidávám ještě lžíci cukru na karamel, lžičku plnotučné hořčice a špetku tymiánu - Milu - udělala jsi mi po ránu velké chutě 
+2fotečka opět moc jedlá
+ krásny recept, krásne foto
