Talianska hydinová polievka

	Kategorie receptu: Polievky
	Čas prípravy: 40 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 3 porcie

Suroviny:

500g kuracich kridiel, hydinove drobky, 1 velka paradajka, 1 feferonka, 2 struciky cesnak, stipka struhany muskatovy oriesok, 1 cibula, bujonova kocka.

Postup

Maso a vnutornosti umyjeme, cibulu ocistime a nakrajame na hrubsie kolieska, paradajku, podla odkazu v poznamke, osupeme, rozkrojime, odstranime mokre vnutro a nakrajame na kocky, feferonku ocistime od zelenej stonky, ak nemate radi stiplave, vyberte semienka a dobre umyjeme.
Vsetko dame do hrnca, zalejeme primeranym mnozstvom vody a privedieme do varu, vhodime bujon, sol, stisime plamen na minimum a varime pomaly az kym nie je maso uvarene. Uplne pred dokoncenim, vhodime do polievky stipku mleteho muskatoveho oriesku, prelisujeme cesnak. Hrniec odstavime. Maso a drobky vyberieme, oberieme, ocistime a vratime do polievky. Pridame oblubenu zavarku.

Poznámka

http://www.toprecepty.sk/recept/2041-lupane-parada...
V povodnom recepte sa polievka varila zo sliepky a drobkov. Ja som sliepku nemala a tak som ju uvarila len z kridel a pecienky a srdiecok.
Velmi opatrne s tym muskatom, ja som sypla viac a trochu mi to vadi.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 16.01.2011 17:03