Zapečené mäso s hubami / Zapečené maso s houbami

	Kategorie receptu: Hovädzie mäso
	Čas prípravy: 2 hodiny
	Počet porcií (kusov): 6 - 8

Suroviny:

6-8 plátků masa - zadní, falešná svíčková
3 vejce
trochu sójové omáčky
asi 50 ml oleje
1 kávovou lžičku solamyl nebo kukuřičný škrob
sůl
špetku mletého chilli
špetku mletý pepř
1 kostka drůbežího bujónu
1 kávová lžička steakového koření
200 ml smetany na šlehání
4 polévkové lžíce sušených rozdrcených hřibů

olej na smažení

Postup

Z oleje, vajec, solamylu, chilli, pepře, sójové omáčky a špetky soli vyšleháme vidličkou kaši. Maso lehce naklepeme, namočíme do kaše a naskládáme do kastrólku, maso by mělo být celé namočené v marinádě. Přikryjeme a necháme do druhého dne uležet. Na rozpáleném oleji maso osmažíme z obou dvou stran, pokud zbude marináda rovněž usmažíme. Naskládáme do pekáčku, posypeme steakovým kořením, rozdrobíme po celé ploše bujón, zalejeme výpekem z masa, smetanou a trochou vody, tak aby bylo maso skoro ponořené. Posypeme houbami a na 180°C pečeme až je maso měkké. Během pečení jednou obrátíme.
Maso už jsem nesolila jen trochu soli dala do marinády.
Podáváme s bramborem, rýží, pohankou.

Poznámka

Momentální nápad.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 18.01.2011 01:35