 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Domáca pekáreň |
Na prípravu potrebujeme:
400-500 ml mlieka
1 kg hladkej múky
100 g rastlinného tuku alebo klasického masla
1-2 malé lyžičky soli
30 g cukru
40 g droždia
1 žĺtok
+ 1 žĺtok a soľ na potieranie
Postup:
Najprv si vyrobíme kvások. Ten získame tak, že zmiešame droždie s cukrom a pridáme malé množstvo mlieka. Kvások necháme odstáť pribliňe 5 minút. Zatiaľ zmiešajte múku so žĺtkom, pridajte jemne nasekaný tuk (tento si môžeme roztopiť, aby sa nám lepšie cesto miesilo) a pridáme kvások. Dobre zamiešame a podľa potreby pridávame mlieko. Cesto by malo mať optimálnu konzistenciu, ani príliš husté, ani príliš riedke.
Cesto necháme kysnúť asi 45 minút. Potom ho dobre rozvaľkáme a vyrobíme z neho trojuholníky. Podobné ako sa používa na výrobu sladkých Bratislavských rožkov. Zo širšej strany stočíme cesto k užšej časti. Rožky naukladáme na vymastený plech alebo na papier na pečenie.
Vrch rožkov potrieme zmesou žĺtka a soli. Dodá nám jemne hnedý lesklý povrch rožkov. Rúru si rozohrejeme na 190 C a necháme piecť podľa potreby.
FAJNEE S OBYCAJNYM MASLOM TAKE MIERNE VYCHLADNUTE SEN:)
|
Autor: zuzik33 (zuzana buzgova) |
|
Dátum vloženia: |
 
|
1 kladné ohodnotenie |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Zuzanka uděľujem 
dnes som ich piekla z polovičnej dávky.
Z polovičnej dávky som urobila 8 obrovských rožkov.Nabudúce budem piecť na dvoch plechoch radšej 16 ,lebo ako nakysli tak sa dotýkal jeden druhého a nie sú celkom tak dobre prepečené./Moja chyba/Piekli sa cca 20 minút na 180 zhora zdola,ale tým že boli obrovské ,tak som musela nechať aspoň 7 minút piecť iba zo spodku! Po vytvarovní a uložení na plech som ich nechala ešte cca 30 minút podkysnúť na plechu.
Mala som domáce maslo /skutočné domáce maslo/ nie, nie je to sen aj také predávajú a poviem sú veľmi dobré.Cesto som robila v mixéri /Kenwood/ a pomaly som hnietla 10 minút a pridávala mlieko a skúšala cesto,či je dosť vláčne a keď bolo tak ešte 5 minút na najvyššie otáčky.Do polovičnej dávky aj s kváskom išlo cca 3 dcl.mlieka.
+1to byly velké oslavy
