Keksy s okienkom - Stained glass cookies

	Kategorie receptu: Vianocne pečivo - Pečené
	Čas prípravy: 25 minut + 2 hodiny chladenie + pecenie
	Počet porcií (kusov): 40

Suroviny:

Cesto:
1 hrncek = 250 ml
2 hrnceky polohrubej muky
1/4 malej lyzicky soli
1/2 malej lyzicky prasok do peciva
1/2 hrnceka masla
1 hrncek praskoveho cukru
1 vajce
1 vanilkovy cukor
struhanu koru z jedneho citrona
tvrde kysle kvalitne cukriky - na sklenene okienko

Postup

Do misky preosejeme muku, pridame prasok do peciva,sol a odlozime bokom.
Vymiesame maslo s praskovym cukrom, pridame vanilkovy cukor, vajce a citronovu koru. Dobre vymiesame a pridame pripravenu muku s ostatnymi ingredienciami.
Vypracujeme cesto, dame do plastikovej folie a dame na 2 hodiny do chladnicky.
Po vychladeni cesto rozvalkame na hrubku 3-4 mm a vykrajujeme rozne tvary keksov a mensimi vykrajovackami okienka na kazdy keks.
S cestom pracujeme rychlo, ma byt studene, ked sa ide piect. Ja davam plech s keksami na 15 minut do chladnicky pred pecenim.
Na plech dame peciaci papier alebo nonstick podlozku.
Tvrde cukriky dame do igelitoveho sacku a valcekom rozdrvime na male kusky. Cukriky mozu byt jedna farba alebo mix.
Do kazdeho okienka dame rozdrvene cukriky, tak aby bol cele okienko pokryte.
Pecieme pri teplote 160 - 165 stupnou C asi 6 - 8 minut.
Upecene keksy maju byt blede, ruzovkaste. Cukriky maju byt roztopene, nesmu bublat. Keksy nechame vychladnut a potom ich prelozime z plechu. Pouzivam na zdvihnutie kovovy podberak alebo sirsi nozik. Obcas sa stane, ze cukrikova hmota sa trochu prilepi.

Poznámka

www.flickr.com/photos/cathy_somos

	Autor: katarina1125 (Katarina Somos)
	Dátum vloženia: 08.02.2011 05:57