Jahodové košíčky - cupcakes

	Kategorie receptu: Múčniky - Muffiny
	Počet porcií (kusov): 12 ks

Suroviny:

Cesto: 1 vajce, 100g kryštálového cukru, 50ml oleja, 100ml mlieka alebo vody, 100g hladkej múky, 1/2 prášku do pečiva - 6g

Krém: 250g hustá kyslá smotana (ja som mala 16%), 250ml smotana na šlahanie 30%, 1 vanilkový cukor 20g, 1 puding Créme olé bez varenia dr. Oetker

- forma na muffiny 12 ks
- papierové košíčky
- jahody 12 ks (pekné veľké, aby trčali s košíčka)

Postup

Celé vajce vyšlahám s kryštálovým cukrom na penu, postupne zašlahám olej, potom mlieko alebo vodu a nakoniec múku s práškom do pečiva. Do formy dám papierové košíčky, a cesto rozdelím rovnomerne do všetkých košíčkov. Pečiem na 180° do bledohneda. Hneď po upečení ich vyberiem z formy a nechám voľne vychladnúť. Potom malým nožíkom vykrojím stred každého košíčka a ešte trošku jemne vydlabem. Umyjem jahody a trochu im skrojím spodok, aby pekne sedeli v košíčku. Pripravím si krém. Všetky suroviny dám do misy a šlahačom vyšlahám hustý krém. Nemusíte ani dlho šlahať, rýchlo zhustne. Krémom naplním zdobičku, do každého košíčka urobím ďobku, posadím jahodu, vycentrujem a okolo nej nastriekam ozdobne krém. Dám na chvíľu zachladiť a hotovo. Jednoduché, rýchle a na stole to dobre vyzerá.
Keď robím krém z kakaového pudingu tak ešte pridám malú lyžičku kakaa, lebo kakaový puding sa mi zdá bledý. Koláčiky nie sú vhodné na dlhé skladovanie, odporúčam skonzumovať v priebehu 1 - 2 dní. Niekedy keď mám čas, tak košíčky ponamáčam do želatíny, zvýši sa ich trvanlivosť a aj sa pekne lesknú. Ja som dnes piekla dvojnásobnú dávku - 24 ks, preto sú na foto s kakaovým aj vanilkovým krémom.

	Autor: Yanah (Jana)
	Dátum vloženia: 14.02.2011 07:32