Bublifuk

	Kategorie receptu: Múčniky - Dezerty, zákusky, poháre - Rezy
	Počet porcií (kusov): 30-40

Suroviny:

Těsto:
180 g 100% tuku(Omega,Iva,Lando)
200 g hladké mouky
300 ml vody
6 vajec
špetku soli

Krém:
500 ml mléka
100 g polohrubé mouky
1 žloutek
1 vanilkový cukr
250 g másla
cukr moučka
rum nebo mandlové aróma

čokoládová poleva

Postup

Vodu s tukem a solí uvedeme do varu,přisypeme mouku a za stálého míchání uvaříme hustou kaši bez žmolků.Necháme vychladnout a do chladné kaše vmícháme postupně vejce-jedno po druhém a vždy dobře promícháme.Těsto rozdělíme na 2 části a každou rozetřeme na vymaštěný plech.Pečeme na 200°C dočervena,necháme vychladit.
Vychladlou placku potřeme stejnoměrně krémem a přiklopíme druhou plackou.Povrch pocákáme čokoládovou polevou nebo můžeme jen pocukrovat.

Krém:
Mléko,mouku,žloutek a vanilkový cukr rozšleháme a za stálého míchání uvaříme hustou kaši.Necháme vychladit a po částech zašleháme do másla.Podle chuti zašleháme cukr a rum nebo aróma.Kaše i máslo musí mít stejnou pokojovou teplotu.
Můžeme taky uvařit puding(300 ml mléka+1 pudingový prášek)a zašlehat do másla.

Já jsem dnes dala krém pudingový.
350 ml mléka + 1 karamelový pudig(vanilkový došel) uvařit,nechat vychladit a pak po částech zašlehat do 1/2 másla-asi 130 g.Podle chuti zašlehat cukr moučka a trochu rumu nebo aróma.

Poznámka

Recept mám mnoho let od kolegyně z práce.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 02.03.2011 12:57