Šosovicový šalát s pomarančom

	Kategorie receptu: Strukoviny
	Čas prípravy: 4h 20 min
	Počet porcií (kusov): 4-6

Suroviny:

300 g šošovice, 2 zrelé pomaranče, 2 lyžice olivového oleja, menšia červená cibuľa, celer, soľ, čierne korenie

Postup

Šošovicu necháme v studenej vode asi 3 hodiny, opláchneme, a varíme do mäkka (ale nie na kašu) asi 30 min. a osolíme tesne predtým, ako je hotová. Osušíme a necháme vychladnúť. Počas varenia si nakrájame celer na kolieska, najemno nasekáme cibuľu, a olúpeme jeden pomaranč, zbavíme ho membrán a nakrájame. Z druhého pomaranča vytlačíme šťavu, zmiešame ju z olivovým olejom a ochutíme čerstvo namletým čiernym korením. V mise zmiešame celer, cibuľu, kúsky pomaranča a šošovicu a zalejeme pomarančovou šťavou s olejom.

Poznámka

Podávame ihneď alebo jemne vychladené.

	Autor: MoniMoon
	Dátum vloženia: 13.03.2011 17:36