Zemiaky plnené slepačím masom

	Kategorie receptu: Mleté mäso
	Čas prípravy: 25 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 3

Suroviny:

cca 300g vareneho slepacieho masa bez kosti, cca 8 rovnako velkych zemiakov, 200 ml smotany, 100 g udenej prerastanej slaniny, 1 cibula, 250 g struhany syr, 1 vajce, trosku prasku z muskatoveho orieska, sol, mlete cierne korenie.

Postup

Zemiaky uvarime v supke. Do vody v kt. varime vhodime aspon dve polievkove lyzice soli. Zemiaky nechame uplne vychladnut.
Uvarene slepacie maso s ocistenou cibulou dame do mixera, alebo ho zomelieme.
Pomlete maso vymiesame s jednym vajcom, velkou lyzicou struhaneho syra, 1 polievkou lyzicou smotany, muskatovym orieskom, podla potreby osolime a okorenime.
Studene zemiaky obielime, prekrojime na dve polovice , vydlabeme vnutro tak, aby okraj zostal hruby na 1 cm.
Zemiaky vrchovato naplnime masovou zmesou a poukladame ich do pekacika. Posypeme ich hranolcekami prerastanej slaniny a vsetko zalejeme smotanou. V povodnom recepte pisalo, ze syrom mame posypat zemiaky a az potom slaninu a tak dat pekacik do rury na zapecnie.
Ja mam s tym ale zlu skusenost, pretoze mi ten syr vzdy stvrdne na kost. Takze syr som vynechala a dala zapekat na cca 20 min. do horucej rury.
Po cca 20 min. som vsetko zasypala syrom, tak ze som vidlickou zemiaky trochu od seba poposuvala, aby sa ten syr dostal aj do smotany. vytvorila sa mi velmi prijemna syrova omacka.
Naoaj sme si pochutili

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 14.03.2011 20:28