Rybie file na zelenine /Rybí filé na zelenině

	Kategorie receptu: Ryby
	Čas prípravy: 30 min
	Počet porcií (kusov): 1 porce

Suroviny:

100g lahůdkové mražené zeleniny, 150g rybího filé, 2 lžičky másla, 2 lžičky slunečnicového oleje,3 stroužky česneku, citronová šťáva, koření Adamova žebra, provensálské bylinky, drcené čili koření, kmín, sůl.

Postup

Na malé lžičce oleje orestujeme zeleninu s na plátky nakrájeným česnekem a po cca 3 minutách ji malinko podlejeme vodou. Rybí filé si osušíme,mírně osolíme, pokapeme citronovou šťávou a potřeme směsí z jedné lžičky rozpuštěného másla, 1 lžičky oleje, 2 špetek koření Adamova žebra, špetkou provensálského koření a špetky drcených čili papriček. Všechno to uděláme aspoň půl hodiny před orestováním zeleniny, aby se marináda vsákla do ryby. Takto upravené filé vložíme do orestované a vodou zalité zeleniny a cca 3 minuty podusíme z každé strany se zeleninou. Filety vyjmeme a položíme je na mřížku pekáče, potřeme zbylou marinádou a vložíme do rozpálené trouby na 250 stupňů. Opékáme je z každé strany ještě asi 5 minut.
Zeleninu na sporáku mírně posolíme, provaříme a odstavíme. Podáváme s vařeným bramborem.

	Autor: Jana Remkova (Jana Remková)
	Dátum vloženia: 06.04.2011 14:51