 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Pokrmy z vnútorností |
|
Čas prípravy: 1 hodinu+odležení |
|
Počet porcií (kusov): 4 |
450 g hovězí játry
50 g pórku
1 drůbeží bujón
3 polévkové lžíce pomletých sušených hub
1 stroužek česneku
1 kávová lžička mleté sladké papriky
špetku chilli
špetku mletý kmín
špetku koření Argentina gril
1-2 polévkové lžíce solamylu
olej-asi 50 ml
mleko-asi 500 ml
Játru umyjeme,dáme do nádoby,zalejeme studeným mlékem-tak aby byla ponořená-dáme do lednice a necháme přes noc odležet.Odleženou játru umyjeme a nakrájíme na maké kousky.Do rozpáleného oleje dáme pórek a játru a krátce orestujeme.Přidáme rozdrobený bujón,houby,česnek který jsme rozmáčkli nožem,ostatní koření,zalejeme vodou(500-700 ml),přikryjeme poklicí a na mírném ohni dusíme až je játra měkká.Během dušení doléváme odpařenou vodu.Solamyl rozpustíme v trošce vody,šťávu zahustíme a krátce povaříme.Podle toho kolik chceme mít omáčky přidáme před zahuštěním vody.
Podáváme s knedlíkem,rýží,bramborem nebo chlebem.
Já jsem dusila v tlakovém hrnci.
Sůl jsem nedávala žádnou-bujón úplně stačil.
Recept vznikl dnes.
|
Autor: eva hubova |
|
Dátum vloženia: |
 
|
2 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
ďakujem za rýchlu odpoveď evka 
Jani,já jsem jí taky dělala poprvé v tlakáči...asi po 20 minutách jsem hrnec otevřela a zdálo se mi,že je to tuhé tak jsem to tam nechala asi ještě 15 minut...asi to záleží na tom z jak staré krávy ty játra jsou...a do toho mléka se to nemusí dávat,můžeš dělat hned...já jsem v nějakých novinách četla,že když se to namočí do mléka tak se ztratí ten puch hověziny...musím říct,že fakt to nebylo cítit
+ evka prosím, ako dlho si robila pečeň v tlakovom hrnci? ...pečeň som v tlakáči ešte nerobila a je to veľmi zaujímavý nápad
