Pečivo s jogurtom a parmezánom

	Kategorie receptu: Domáca pekáreň
	Počet porcií (kusov): 12

Suroviny:

200-220 ml plnotučného mlieka
120 ml bieleho domáceho jogurtu* (to je asi jeden malý kupovaný)
20 g najemno nastrúhaného parmezánu alebo iného aromatického syra
1-1,5 čl soli
1 čl medu alebo cukru
20 g vytopeného masla** alebo masti
500 g hladkej múky T650 (550)
1/3 čerstvého droždia***

Postup

Suroviny v tomto poradí vložíme do pekárne a zapneme program cesto. Po ukončení programu cesto vyberieme na dosku a rozdelíme na 12 dielov. Každý diel premiesime a necháme na pomúčenej doske prikrytý asi 10 min podkysnúť.

Ďalej tvarujeme z bochníčkov pečivo podľa vlastnej fantázie. Pred pečenim som potierala rozšľahaným bielkom s trochou mlieka a 1/2 čl soli.

Poznámka

* Ja som použila domáci jogurt, ten bol trochu redší, takže som dala len 200 ml mlieka. Kupovaný jogurt je dosť hustý, bude treba mlieka viac. Treba si odsledovať cesto.
** vytopené alebo prepustené maslo sa dá kúpiť (v Nemecku určite), recept nájdete aj na týchto stránkach - link v poznámke
*** ak použijete mrazené droždie, vhoďte ho rovno do mlieka

Ghee (prepustené maslo):
http://www.toprecepty.sk/recept/1353-ghee-prepuste...
Postup na zajačikov nájdete na stránkach Cathleen:
http://www.primapekarna.estranky.cz/fotoalbum/f-o-...
Postup na motanie rozkov nájdete v recepte Lúpačky s medom:
http://www.toprecepty.sk/recept/906-lupacky-s-medo...

	Autor: ercicka (Erika)
	Dátum vloženia: 19.04.2011 13:39