Hovädzie mäso v marináde s cibuľou/Hovězí maso v marinádě s cibulí

	Kategorie receptu: Hovädzie mäso
	Čas prípravy: 2 hodiny+odležení
	Počet porcií (kusov): 8-10

Suroviny:

8-10 plátků hovězího masa (roštěnka, falešná svíčková)
1 velká cibule
200 - 250 ml oleje
3 stroužky česneku
1 kuřecí bujón
1 polévková lžíce kukuřičný škrob (maizena)
1 kávová lžička mleté sladké papriky
1/2 kávové lžičky koření Gyros
špetku Argentinské koření
sůl

Postup

Do oleje dáme koření, prolisovaný česnek, škrob, mírně osolíme a dobře promícháme. Maso naklepeme, namáčíme do marinády a skládáme do misky nebo kastrólku, zbytek marinády nalejeme na povrch. Přikryjeme poklicí a dáme přes noc do lednice. Druhý den olej z masa nalejeme na pánev a plátky masa v rozehřátém oleji opečeme z obou dvou stran. Opečene maso skládáme do pekáče a každou vrstvu posypeme nakrájenou cibulí. Zalejeme výpekem z masa, rozdrobíme bujón a zalejeme po povrch masa vodou. Přikryjeme poklicí a dáme do rozehřáté trouby na spodní mřížku. Pečeme na 180 - 190°C až je maso měkké a voda se vypaří. Podle chuti dosolíme. Pokud chceme mít více šťávy vodu necháme částečně vypařit a zahustíme kukuřičným škrobem.
Podáváme s bramborem nebo rýží.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 08.05.2011 23:27