Morčacie knedličky v pekáči

	Kategorie receptu: Hydinové mäso
	Čas prípravy: 30 min + priprava

Suroviny:

400g morčacie prsia, 2 vajcia, velka viazanicka zelerova vnat, 100 g oravska slanina, 100g sampiony, mleta stiplava paprika, sol, mlete korenie, maslo, struhanka
Omacka na fettucciny : oriesok masla, necelych 100ml sladka smotana, bujonova kocka s hubovou prichutou, trochu horucej vody.

Postup

Morcacie (myslim, ze spokojne mozu byt aj kuracie) prsia v robote posekame. Zelerovu vnat pokrajame na kusocky.
V mise dobre vymiesame maso s 2 vajciami, posekanymi bylinkami, osolime, okorenime a pridame aj trochu stiplavej papriky. Povodny recept bol na 600g masa + 2 vajcia, takze ja som mala zmes trochu riedku a preto som zahustovala struhankou..asi mala lyzicka.
Pekacik dobre vytrieme maslom a po dne rozdrobime mensiu polovicku bujonovej kocky. Mokrymi rukami robime knedlicky a hned ich obalujeme zlahka v struhanke a kladieme vedla seba do pekacika.
Huby nakrajame na hrubsie platky, slaninu na hranolceky a posypeme po povrchu. Podlejeme trochou horucej vody, prikryjeme alobalom a vlozime do dobre predhriatej rury. Pecieme cca 30 min, potom alobal odstranime a nechame kratko zapiect. Pokial treba, tak pocas pecenia podlejeme.
Ja som podavala s fettuccinami t.j. rezance ktore su o nieco sirsie, ako normalne.
Kedze som to prilohovala cestovinou, tak som si musela urobit omacku.
Na panvici som rozpustila oriesok masla a zaliala smotanou, rozdrobila ostatok bujonovej kocky a zaliala trochou horucej vody. Nechame prevriet, podla potreby si iste dochutime bylinkami.
Po upeceni, som knedlicky vybrala, do pekaca vlozila uvarene fettucciny a zaliala omackou z panvice. Vsetko dobre vymiesame.

Poznámka

Ja osobne som si na tomto jedle velmi pochutila, muz tvrdil, zeby tie knedlicky zniesli nieco vyrazne, takze preto som do receptu dala aj tu stiplavu papriku, hoci som uvazovala aj o prelisovanom cesnaku.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 14.05.2011 12:56