Pečené buchty s tvarohovou a so čokoládovou plnkou

	Kategorie receptu: Múčniky - Kysnuté - Ostatné
	Čas prípravy: prib. 3 hod
	Počet porcií (kusov): 8

Suroviny:

1kg polohrubej múky,
7 dcl mlieka,
1 kvások,
2 vajcia,
1 maslo,
1 dcl oleja,
kôrku citrónu,
2 lyžice soli,
3 lyžice cukru,

Na tvarohovú plnku potrebuješ:
nehrudkatý tvaroh,
3 lyžice kyslej smotany,
tri štipky škorice,
troška mlieka

Na čokoládovú plnku:
2 horké ale. mliečne čokolády,
grankový prášok,
múčkový cukor

Postup

Polohrubú múku, mlieko, vajce, vlejeme a vsypeme do misky. Roztopené maslo, kôrku z citróna, 2 lyžice cukru, 3 lyžice soli a rozdrobený kvások taktiež. Vzniklú masu vymiesime na cesto, ktoré necháme ešte dokysnúť približne 1 hodinu. Pripravýme si tvarohovú plnku: tvaroh, kyslú smotanu, šťavu s citróna, škoricu a cukor vmiešane na hustejšiu masu. Čokoládovú plnku pripravíme velmi jednoducho a síce grankový prášok spojíme so cukrovou múčkou.
Cesto vyklopíme na drevenú dosku, ktoré postupne valčekom vyvaľkáme na 0.5 cm hrúbe cesto. A tu sa môžme rozhodut mile gazdinky bud cesto budete vykrajovat na stvorceky s nozikom alebo pre mna jednoduchsie hrncekom vykrajovat jednotlive buchty kt si este v rukach upravime do pozadovaneho tvaru. Tak pripravene buchty plnime tvarohom a potom cokoládou. Pri ukladani buchiet na plech ale jednotlive strany buchiet mazeme olejom. Aby boli buchty krajsie a vrch troska chrumkavejsi a oku lahodnejsi tak oddelenim bielka od zltka ktore potierame povrch. Je vhodnejsie a ovela lepsie ked buchty OKAMZITE hned nevkladame do rury ale nechame este troska vykinut na plechu asi tak 10-15 min. Pecieme asi tak narazovo najprv pri teplote 100°C a potom teplotu postupne zvysujeme asi tak ...ale tu gazdinky necham to na vas ved predsa vsetci nemame rovnake rury. a este jedno moje heslo: V KUCHYNI SA ZA NIC SEBE A NIKOMU NESPRAVLDLNUJME!!!!

	Autor: mmmikoss27
	Dátum vloženia: 28.05.2011 16:57