Rajčinová polievka so syrovými bagetkami

	Kategorie receptu: Polievky
	Počet porcií (kusov): 2-3 porcie

Suroviny:

Na polievku:
400g konzerva cherry rajčín (alebo obyčajných rajčín)
3 PL mascarpone
1 PL cukru krupica
1 kocka bujónu rozpustená v 100ml vriacej vody
worchesterová omáčka a tabasco – podľa chuti
soľ, čierne mleté korenie, oregano

Na bagetky:
1 stredná bageta (alebo 8 krajcov z veľkej bagety)
125g mozzarelly – nakrájať na 8 plátkov

Postup

Do hrnca dáme spolu rajčiny, cukor, zeleninový bujón, asi pol čajovej lyžičky worchesteru a tabasca, ochutíme trochou soli, oreganom a čiernym korením. Privedieme do varu a varíme na miernej teplote asi 10 minút. Rozmixujeme najemno ponorným mixérom. Pridáme mascarpone a znovu poriadne rozmixujeme.Polievku dáme späť na varič, prevediem varom a odstavíme nabok.
Príprava syrových bagetiek je veľmi jednoduchá – na nakrájanú bagetu poukladáme plátky mozzarelly a dame zapiecť do rúry na pár minút, pokiaľ sa syr nerozpustí.

Poznámka

www.gurman.estranky.sk

	Autor: gurmanka
	Dátum vloženia: 30.05.2011 21:21