Palacinkova torta

	Kategorie receptu: Sladké jedlá
	Čas prípravy: 20 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 2 torticky

Suroviny:

Na cesto :
1 bielok
1 PL kryst. cukor (10g)
250 ml mlieko
1 zltok
1 lyzica rozpusteneho masla
1 balicek vanilinoveho cukru
110 g hladka muka
olej.

Na plnku :
Slivkovy lekvar
piskoty, alebo pernik na struhanie
rum
nasekane mandle

Postup

Urobime si cesto na palacinky.
V mlieku rozslahame zltko, roztopene maslo a krystalovy cukor, pridame muku a vsetko dobre premiesame.
Z bielka a vanilinoveho cukru, vyslahame tuhy sneh a zapracujeme ho do mliecneho cesta.
Vznikne nam krasne napufkane cesto.
Lievanecnik vytrieme olejom a rozohrejeme ho. Do kazdej formy som davala dve lyzice cesta a opiekla do zlata z obidvoch stran. Robila som palacinky s priemerom 10 cm.
Ja som na zahustovanie lekvaru pouzila nastruhany pernik. Na Slovensku, asi tento cesky fenomen nepredavaju (pokial viem, tak predavaju len plneny a polievany), takze ak nezozeniete pernik na struhanie, tak pouzite kludne nastruhane piskoty.
Do lekvaru ( povedzme 6 plnych lyzic, ospravedlnujem sa, ale vobec som to nemerala) som pridala za vrchnacik rumu a zahustila som to tym pernikom.
Pokial mate lekvar husty, tak tuto proceduru kludne vynechajte…akurat ho doladte tym rumom.
Mandle nasekame nadrobno, ak by boli vacsie kusy, tak by sa nam to zle krajalo. Miesto mandli mozeme pouzit aj mlete oriesky, alebo mlete orechy.
Ja som tie mandle len tak nasucho, na panvici po opekani palaciniek, opiekla do zlata. Toto tiez nemusite robit, ale ja mam tie oriesky, alebo mandle radsej ked su take opecene.
Lievance potierame plnkou, posypeme orieskami a kladieme na seba do vysky, aku si zelate.
Torticky dame do chladnicky nech stuhnu a pred podavanim ich rozrezeme a posypeme praskovym cukrom.

Poznámka

Tento (s fotopostupom) a moje dalsie recepty najdete na
http://chalupnikovi.com/recepty/?p=3309

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 04.06.2011 19:03