 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Bravčové mäso |
|
Čas prípravy: 120 |
|
Počet porcií (kusov): 4 |
Suroviny:
500 g bůčku
500 brambor
200 ml jablečné šťávy
500 ml kalvados
Sůl
Pepř hrubě tlučený
Marináda:
2 – 5 ostrých papriček
50 g čerstvého zázvoru
1 citron
1 KL medu
3 – 5 zoubků česneku
Petržílka – nať
Šnitlík
Tymián
Zázvor oloupeme,ustrouháme spolu s česnekem. Doporučuji na struhadlo položit pečící papír a vesele strouhat, nemusíme umývat. Papričky jemně posekáme. Vše smícháme se šťávou s citronu a medem. Namatláme na maso a necháme v lednici min. 3 hodiny odpočinout.
Brambory oloupeme, pokrájíme na silnější plátky a dáme povařit v osolené vodě. Vaříme do poloměkkka – nebo do polotvrda – dle vůle každého.
Troubu (ta trouba – nikoliv člen domácnosti)) rozpálíme na 150 stupňů Celsiových. Vložíme maso a pečeme 60 – 90 min. Občas podléváme jablečnou šťávou. Po dobu přípravy v pravidelných intervalech se podléváme kalvadosem. V případě, že kolem nás začne naše drahá polovička podezíravě kroužit, přitiskneme hrdě na prsa (etiketou výrazně do výše očí – jejích) nádobu s jablečnou šťávou.
Ke konci pečení maso obložíme brambory, osolíme, posypeme solí, pepřem a dopečeme do zrůžovění brambor. Vytáhneme z trouby a posypeme posekanou zelení.
Podáváme se zeleninovým salátem
|
Autor: gmptop |
|
Dátum vloženia: |
 
|
12 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Moc hezky napsaný recept 
S tím pečícím papírem taky nevím, chtělo by to instruktážní foto 
Neviem si predstaviť, ako myslel @gmptop ten papier na pečenie na strúhadle. Jedine že zabráni strúhaniu a teda naozaj sa nemusí umývať 
petralajtka::
VeronikaHrozna:Asi som to pokazila,tej Barack pálinky bolo až pol litra! Zhorelo to! Sorry.
do vážne myslíte s tým kalvadosom? v recepte je \"se podléváme\" akože ten čo pripravuje jedlo, nie????
tak ako, nie že sa opijem pri tom varení 
gmptop: Už se to peče,teď to šlo do trouby,nebude tomu vadit Barack pálinka? Calvados nebyl! Já dala ty byliny do té marinády ,protože v receptu jsou sučástí marinády, nezpomněls do té marinády dát sul? No ale krásně to vonělo, už když to šlo do trouby ,tak se uvidíme za tři hoďky jak to ochutnám!
petralajtka - už jsem se lek, že chceš kožu nařezávat svojej polovičke. Bok bez kůže - s kůží - nařezat co se do něj vejde
no v tomto prípade sa moja polovička bude "podlévat" so mnou 
jablčnou šťavou neoklamem ani keby...
a oné, kožu narezať a piecť až kým nezačne strieľať ?
alebo to bol bôčik bez kože?
pokud mohu mluvit ze zkušenosti, jde o množství dostatečné
Zajímavý recept, kuchař nesmí být nikdy ošizen+
+ kráááásny recept ... toho kalvadosu naozaj 500 ml
