 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Mleté mäso |
|
Počet porcií (kusov): 4 |
8 paprik
100g anglická slanina
1ks velká cibule
2lžíce kečupu
1kostka zeleninového bujonu
1-2 lžíce hladká mouka
½ červené papriky
½ zelené papriky
4ks cherry rajčata
1ks jarní cibulka
olivový olej
Nádivka:
400g mletého vepřového masa
1 vejce
sůl
pepř
½ lžičky mletá paprika
1 stroužek česneku
Z paprik seřízneme vršky, odstraníme semena a žebra, dobře omyjeme a dáme odkapat. Cibuli a slaninu nakrájíme a na trošce olivového oleje necháme zesklovatět a odstavíme.
Do mísy dáme mleté maso, přidáme vejce, sůl, pepř, červenou papriku, česnek a polovinu slaniny s cibulí, ale bez tuku. Vše důkladně promícháme a naplníme papriky. Naplněné papriky naskládáme do pekáče, do kterého jsme předem dali druhou polovinu slaniny s cibulí a tukem. Podlijeme trochou vody a pečeme pod pokličkou nejméně 45 minut.
Mezitím si nakrájíme na kostečky červenou a zelenou papriku, na ¼ cherry rajčátka a jarní cibulku.
Papriky vyjmeme, výpek ponorným mixérem rozmixujeme dáme do hrnce, zalijeme vývarem (může být z bujonu), povaříme, potom přidáme nakrájené papriky, rajčátka a cibulku. Opět necháme povařit. Zahustíme moukou rozšlehanou s trochou vody, rozmícháme a dobře provaříme. Závěrem přidáme 2 lžíce kečupu, případně kousek chilli papričky, pokud nebyla některá paprika pálivá a dochutíme. Vložíme papriky a prohřejeme.
Podáváme s houskovým knedlíkem a okurkovým salátem.
Když se u nás řekne „plněné papriky“, nikdo si je nepředstaví s rajskou, ale s knedlíkem a okurkovým salátem. Takto připravené papriky dělala už moje babička. Já jsem si za ty roky recept pouze trochu upravila.
|
Autor: Bahula ( Bahula) |
|
Dátum vloženia: |
 
|
3 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
+3
Martina 72: Na TOP receptech.cz žádný recept nemám. Recept na plněné papriky jsem dala pouze na tyto stránky.
Do omáčky se závěrem může přidat ještě česnek,trochu ostrého kečupu, nějaké výraznější koření, bylinky atd. Každému chutná něco jiného
Bahula: Dala jsi i na topky.cz? Tohle vypadá úžasně, s takovouhle omáčkou, jsem ještě nejedla, vyzkouším
Bodík máš tam
Dříve jsem papriky pouze dusila. Kdysi mi jedna známá poradila, ať je peču, že je to lepší. Když se dusí musí se neustále hlídat a podlévat, protože se rády přichytají. Manžel znal papriky pouze s rajskou, když jsem poprvé uvařila tyhle, díval se nedůvěřivě a dnes žádné jiné nechce, ale musí být s okurkovým salátem
u nas sme jedavali plnene papriky ciste s paradajkovou omackou a knedlikom. Manzelova rodina ma naucila robit plnene papriky v smotanovej omacke. Viem, ze sa papriky zvyknu aj piect v rure, ale v zivote som to nerobila. davam na vyskusanie tvoj recept, aby som mala aj treti sposob pripravy plnenych paprik
