Morčacie mäso s hubami /Krůtí maso s houbami

	Kategorie receptu: Hydinové mäso
	Čas prípravy: 30 minut

Suroviny:

800g krůtích (kuřecích) řízků
sůl
pepř
červená paprika
50g másla
1lžíce olivového oleje
jarní cibulka
200g hub (lišek)
200g cherry rajčátek
250g smetany
200ml mléka
50g parmazánu
bylinky (např.rozmarýn, oregáno)

Postup

Řízky opláchneme, osušíme a zlehka naklepeme. Potom posypeme kořením. Na pánvi si rozehřejeme máslo, přidáme olej, aby se máslo nepřepalovalo a maso po obou stranách opečeme. Hotové maso vyjmeme a uchováme v teple.
Cibulku omyjeme a nasekáme nadrobno. Lišky očistíme a podle potřeby překrojíme. Rajčátka nakrájíme na menší kousky.
Ve výpeku po masu osmahneme houby, přidáme cibulku, rajčátka a vše krátce podusíme. Směs osolíme, opepříme a zalijeme smetanou. Podle potřeby přidáme mléko a ještě krátce povaříme. Do směsi nakonec vmícháme najemno nastrouhaný parmazán a necháme ho v omáčce rozpustit.
Teplé řízky dáme na talíře a přelijeme houbovou omáčkou. Podáváme s těstovinami a ozdobíme zelenými bylinkami.

Poznámka

Zdroj: upravený recept ze starého čísla časopisu Rytmus života.

	Autor: Bahula ( Bahula)
	Dátum vloženia: 31.07.2011 17:03