Hovädzie mäso na hubách z tlakového hrnca /Hovězí maso na houbách z tlakáče

	Kategorie receptu: Hovädzie mäso
	Čas prípravy: 1-1,5 hodiny
	Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

700 g hovězího masa-jakékoliv
1 červená cibule
1 veliký stroužek česneku
4 velké žámpióny nebo jiné houby
1 polévková lžíce mleté sladké papriky
2-3 lžíce kukuřičný škrob (maizena)
1 drůbeží bujón-nebo jiný
2 špetky mletý kmín
mletý pepř
sůl
olej

Postup

Maso nakrájíme na plátky, naklepeme z obou dvou stran,osolíme, opepříme a v rozpáleném oleji prudce osmažíme. Maso dáme stranou a na zbylém výpeku orestujeme drobně nakrájenou cibuli, přidáme česnek nakrájený na tenké plátky a mletou papriku a ještě krátce orestujeme. Žampióny nakrájíme na plátky a rovněž na trošce oleje orestujeme. Maso dáme do tlakového hrnce,přidáme orestovanou cibulovou směs, žampióny, bujón,kmín, přilejeme asi 600 ml vody, hrnec uzavřeme poklicí a od bodu varu vaříme 40 minut.Po uplynutí doby hrnec otevřeme a zkusíme zda je maso měkké-pokud by bylo maso tuhé necháme ještě povařit-záleží na jakosti masa.
Měkké maso vyjmeme a štávu zahustíme škrobem, který jsme rozmíchali v trošce vody. Podle toho kolik chceme mít omáčky přidáme vody nebo vývaru. Podle své chuti dosolíme a dochutíme.
Podáváme s rýží, knedlíkem, těstovinami.

Poznámka

Měla jsem různé kousky masa na polévku a nakonec z toho vznikl tenhle oběd.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 10.08.2011 23:36