Pečená hus na zázvore, cesnaku a cibuli

	Kategorie receptu: Hydinové mäso
	Čas prípravy: 150 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 4 porcie

Suroviny:

Husacie stehna a prsia, asi 7 cm dlhy zazvorovy koren, cesnakove struciky, velka cibula, velka lyzica bravcovej masti (kto ma tak nech da husaciu, alebo kacacsiu), majoranka, sol.

Postup

Prsia vykostime, stehna som nechala aj s kostou, len preto, ze je to na mise efektnejsie, prsia sa ale s kostou nakrajat pekne nedaju, tak preto ich vykostujem a kost pridam do mraznicky ku kostiam z kuracich stehien a z nich varim polievku.
Zazvor a cesnak ocistime a nakrajame na kusky. Kuskami prespikujeme maso a bola som prekvapena, ze ako to tazko islo, fakt dost tazko.
Do koze votrieme sol a hojne majoranku.
cibulu ocistime a nakrajame nahrubo.
Na panvici rozohrejeme mast a a casti husy opeciem z obidvoch stran. Opecene kusky prelozime do pekacika.
Na tuku po opekani, orestujeme cibulu. cibulu aj vypek pridame do pekacika a pridame tam aj ostatok cesnaku a zazvoru. zazvor ale predtym pokrajajte na drobne kusky, nema tendenciu sa rozvarit, ako cesnak a cibula.
Prikryjeme alobalom a dame do vyhriatej rury, ale na max. 200 stupnov, aby sa hus nevysusila. Obcas maso otocime a prelejeme vypekom. Ak sa vypecie vela masti, tak uprostred pecenia opatrne cast zlejeme.
Ked je hus makka, tak odstranime alobal a cas s kozou nechame hore a nechame zapiect . Po upeceni vyberieme casti husy a pekacik nahneme....vypecenu mast opatrne pozbierame naberackou. Vypek je dostatocne husty a polievame nim knedliky.

Poznámka

takto som hus piekla prvykrat a je uzasna.
recetp je z dadalovej kucharky, ale som ho prekopala po svojom.

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 05.09.2011 09:43