 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Múčniky - Rezy s ovocím, bublaniny |
|
Čas prípravy: Do 60 min. i s pečením |
|
Počet porcií (kusov): Koláč o průměru 30 cm |
Mouka polohrubá 1 hrnek,
mouka celozrnná pšeničná jemně mletá 1/2 hrnku,
cukr krupice 1/2 hrnku,
skořice mletá 1/2 lžičky,
olej 1/2 hrnku,
2 menší vejce,
kyška 1/2 hrnku (lze nahradit kyselým mlékem či jogurtem),
rum 2 cl (lze nahradit mlékem),
sůl - špetka,
kypřící prášek do pečiva 1/2 sáčku.
Maková náplň,
švestky asi 15 ks (lze i zavařené),
skořice mletá na poprášení plňky.
Drobenka:
Mouka hrubá 60 g,
máslo (hera) 50 g,
cukr krupice 50 g.
1 hrnek = 250 ml.
Formu na koláč si vymažeme tukem, vysypeme hrubou moukou a poté jí vložíme do chladničky.
Švestky si vypeckujeme a rozpůlíme.
Suroviny na drobenku si dáme do misky a pečlivě je prsty promneme.
Troubu si předehřejeme na 175°C (horkovzduch).
Ve vyšší míse si smícháme mouky s kypřícím práškem, skořicí, solí a cukrem.
V hrnku si promícháme kyšku s vejci.
Do suché směsi šlehačem přimícháme směs z hrnku, přidáme olej a rum a pečlivě vyšleháme. Těsto nemá být příliš tekuté, ani moc husté - mělo by se pomalu lít.
Hotové těsto nalijeme do připravené formy, poklademe ho hustě švestkami (řezem nahoru), makovou náplní a zlehka posypeme skořicí. Nakonec koláč posypeme drobenkou a vložíme jej do předem vyhřáté trouby.
Koláč pečeme asi 30 min. do světle zlatavé barvy - je-li hotový, můžeme vyzkoušet špejlí.
Inspirací k tomuto koláči mi byl recept v časopisu Kuchyně, ale originál jsem si přizpůsobila naší chuti.
Koláč je nádherně šťavnatý, voňavý a alespoň u nás, i velmi rychle snědený.
Pokud se nahradí kyška hustým jogurtem, tak bude nutné přidat i trošku tekutin (mléka), aby nebylo těsto tolik husté.
Formu do lednice ukládám na chvíli proto, že koláč jde pak krásně vyklopit. Dělám to tak i u bábovek,.... Jen pozor u skleněných forem na rychlý přechod z chladu do horka (mohly by prasknout).
|
Autor: mirca75 |
|
Dátum vloženia: |
 
|
4 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
+
krásny koláčik
vyzerá dobre 
,určite v najbližšom čase vyskúšam.Zatiaľ +
Výbušná děkuju, jsem ráda, že se Ti koláč líbí...
. Kyška je trošku rozdílná ve složení od kysaného mléka, ale jak jsem tak našla definice, tak je to jen v přidaných bakteriích a trochu i hustosti.
Kyška je kysaný mléčný výrobek obsahující bifidogenní mikroorganismy, příznivě působící na lidský organismus, především na trávicí ústrojí a přispívající k obnovení střevní mikroflóry.
Kysané mléko je kysaný mléčný výrobek obsahující bifidogenní mikroorganismy, příznivě působí na lidský organismus, především na trávicí ústrojí a přispívající k obnovení střevní mikroflóry. Obsahuji ABT kulturu (Lactobacillus Acidophilus, Bifidobacteria, Streptococcus Thermophilus). Jsou vhodné pro všechny věkové kategorie.
mirca nadherna vesela fotka, presne ako tohtorocna jesen....o recepte ani nehovorim
btw...kyska je kysle mlieko, alebo zakysanka?
