 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Múčniky - Záviny, rolády |
|
Čas prípravy: 20 min + priprava |
.4 platy tenkeho strudloveho cesta (ja som mala kupovane)
.1000g uz ocistenych a jadrincov zbavenych hrusiek (v povodnom recepte bolo uvedene 900g)
.100g rozdrobeneho syra so zelenou plesnou rokfort (v povodnom recepte je uvedene 150g)
. 280g struhanka + 50g mlete mandle
. 50g krystalovy cukor
. 1 lyzicka mleta skorica
. pol lyzicky pernikove korenie
. stava a kora z pol citrona (ja som dala limetu + kora z celeho citrona)
.125g maslo
Pripravime si napln.
Hrusky nakrajame nadrobno a dame do velkej misy. Zasypeme cukrom, skoricou, vonavymi koreninami, citronovou stavou, korou, rozdrobenym rokfortom a pomiesame.
Z masla odoberieme 50g a zvysok nechame rozpustit.
Na velkej panvici rozohrejeme odobratych 50g masla a poprazime na nom vsetku struhanku zmiesanu s mandlami, kym nezacne vonat a trosku nestmavne. Zmes ostane sypka, ziadne maslo nepridavame.
Strudliu som plnila a zavinovala priamo na plechu.
Na plech dame peciaci papier.
Polozime prvy plat cesta a potrieme ho roztopenym maslom, polozime dalsi plat a potrieme maslom..atd.
Povrch posledneho platu hojne potrieme rozopenym maslom a pokryjeme ho oprazenou struhankou.
Na struhanku poukladame po celej ploche hruskovu napln.
Opatrne zrolujeme a cely strudlovy povrch potrieme zvyskom masla.
Dame piect do vyhriatej rury na cca 200 stupnov. Pecieme 20 az 25 minut.
Po upeceni pocukrujeme praskovym cukrom,
zdroj dobre jedlo
Ja som dost vahala ci tento recept vlozit, pretoze si myslim, ze vysledok je nie celkom v poriadku.
Mne ta strudla velmi chuti, co nemozno povedat o mojom manzelovi, ktory, svoj prvy kusok vyplul..doslova a do pismena a viac sa jej nedotkol, rokfort a hruska je pre neho nieco nestravitelne. To ze som ho vlozila, je preto, aby ste mi poradili v com je chyba.
Mne chuti preto, lebo zboznujem prazenu struhanku, syr rokfort a hrusky, ale vizualne na tanieriku je to katastrofa. bud je v recepte vela vela struhanky, alebo malo masla. Hrusiek som oproti receptu pridala, a syru ubrala. Je to suche, nedrzi to pokope a ked si kusok odkrojim tak sa mi na tanieriku vysype struhanka....pozrite sa na koniec fotogalerie k receptu, takze v com moze byt chyba?
|
Autor: vybusna |
|
Dátum vloženia: |
 
|
5 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Yanah: vsetko toto urobim ako si kazala...toho premastenia by som sa nebala, bolo to dost suche
tak to je iná vec, keď ti chutila, tak by som jej kľudne dala ešte šancu ... asi by som znížila množstvo strúhanky, ako radia aj ostané dievčatá, alebo by som dala viac masla, aby to držalo trochu viac pokope (len či to nebude potom moc mastné) ... a ešte ma napadlo, že tie hrušky nastrúhať na strúhadle (na tom slzičkovom ako jablká), oni potom pustia viac šťavy ako keď sú len nakrájané a tú strúhanku by trochu prevlhčili aby sa tak nerozsýpala ...
Yanah: ale ona nebola zla, bolo v nej vsetko co mam rada, takze mne nerobilo ju zjest celu, akurat ze tam bolo strasne vela tej struhanky, pri jedeni to bol riadny masaker.
ááále prosím ťa, vieš koľko krát sa aj mne niečo nepodarilo 
... mala by si ma vidieť, aká som potom najedovaná, že som si zničila suroviny (pri dnešných cenách potravín na slovensku to nie je žiadna sranda) ... mňa skôr zaujalo, že na tvojej fotke tá štrúdla vyzerá úplne úžasne, až to človeka normálne láka vyskúšať ju 
Yanah: no je to hrozne, lebo ja cukrarske skusenosti nemam
a co ty zbadas na prvy pohlad, tak ja to nemam ako inak zistit, len na vlastnej chybe
+
krásne foto ... tá kombinácia hrušky, rokfort, strúhanka a ešte aj škorica a perníkové korenie je dosť divoká a nemusí každému chutiť ... inak, tiež mám takú skúsenosť, že tieto recepty z časopisov často krát vôbec nefungujú ...
Já se omlouvám, ale já se tolik smála, najela jsem na recept a potom hned na první komentář a vidím Kubík
, hned jsem pochopila, že je to tvůj milovaný manžel, protože od té doby, co se známe přes recepty, tak to vím a pak ty další komentáře, ale je pravda, že na to děvčata hned nepřišly, ale vše se vysvětlilo ke spokojenosti všech, jen jsem měla "srandu"-omlouvám se všem zde diskutujícím
, je pravda, že takovou "buchtu" neupeču, protože bych to musela cpát do sebe sama, můj muž by to asi "nepapal"
to neni mozne, predsa JA mam muza Kubika !!!
mam to vyskusat na mojom modeli?
inak, hrusky mi v poslednej dobe zachutili, v piatok budu tekute na kacacich hodoch
sa mi paci tato strudla, sladke veci robi moja dcera, tak jej posuvam
inak davam bod
Milu ale jinak se Ti povedla a za statečnost Kubíka máš ode mne bodíka+2
Ahoj Mili. jak píše Maris. Těsto v Německu kupuju, je fajn a nemá na to vliv. Strouhanka má být jen na posypání těsta a můžeš posypat i hrušky před zabalením závinu.Taky bych vynechala to koření, hrušky a sýr se snáší velice dobře
Kubíkovi se nedivím, musel to být šok, byl připravenej na normální sladký
maris: tak vidis maris....takto ma oklamal recept...som normalne odfotila aj ten recept, aby bolo vidiet, ze tam islo fakt tolko struhanky...a keby som aj zauvazovala, ze je to preklep, tak v tom casopise, bol aj fotopostup a tej struhanky tam mali presne tolko ako ja
spagetka: vies ake bolo toto tenke...normalne som cez to videla...
vybusna: teď jsem si vzpomněla, že jsem asi před 2 měsíci ho kupovala v Kauflandu, ale moc nám nechutnalo, bylo drolivé. Víš že možná je i to příčinou, proč se štrúdl sype? Zkus to udělat z normálního a vlastnoručně vyváleného těsta, placku nech silnější tak 2-3mm
vybusna: já dělám štrůdl - kombinace rokfor - hruška docela často, moc nám chutná, ale strouhankou jen trochu posypu těsto, jako u jablkového, aby zachytila šťávu, tady těch 280 g mně přijde strašně moc a potom bych nepoužila skořici ani perníkové koření, to mi k rokforu nesedí. Já dávám jen rokfor - hrušku a brusinky, kdo ochutnal, tak byl spokojený. Rozhodně tam máš té strouhanky moc
Spagetka: chyba receptu to nebyla. Kdybych to vedel, nevyplivnul bych to. Kombinace syra a treba susenych svestek je skvela, jednou mi to dali ke snidani v Air France, zatvaril jsem se neduverive, ale snedl jsem, a pochutnal jsem si. A uz mlcim, tema strudlu s necekanym prekvapenim sem ne tak docela patri :)
spagetka: hej hej rozvalane...clovece, bolo take tenke a suche, ze som si myslela, ze je to papier
Tys už dělala z rozváleného viď? Podle popisu, no - eozválené tu u nás sháním obtížně, to celé samozřejmě běžně. Asi záleží na tom kterém místě....
a u nas v obchode dostat strudlove cesto,alebo si ho mam priniest odtialto???
vybusna: a teď koukám na tu pánev se strouhankou - je jí opravdu docela hodně, ale vypadá úžasně 
vybusna:zkus snížit strouhanku max.na 200 g,spíš 180 a přidat máslo
Kubik:Tak to se povedlo!!!Ale jsem psala,že to není chyba receptu
Když bych si odmyslela ten rokfór (nic proti němu, mám ho moc ráda i v kombinaci s hruškou, ale spíš obráceně - hrušky jako protiklad a doplnění slané a výrazné chuti rokfóru = víc sýra, méně hrušek), myslím, že i pak by to bylo sušší. Takže jak píšeš, buď víc másla nebo hrušky nastrouhat. Na 4 pláty těsta se mi zdá másla poměrně málo
Kubik: Můj muž by mohl taky vyprávět, neobvyklými kombinacemi se u nás taky nešetří
Kubik:
ale mi povedzte co s tou strudlou....ja si myslim, ze tam bolo strasne vela struhanky...co vy na to
Lebo moja dobra polovicka povedala, ze to je strudla s hruskami a struhankou a mandlami, nic viac - tak ked som zjeu ten kustok s rokforom, tak to chutilo ako alebo kus prasku do peciva, alebo plesniva hruska, alebo fajny tucny cervik A to sa nehnevajte, ale natiahlo ma
Nabuduce, ked budem varit ja, dam do jedla ancovicku, nak moja laska vie
vybusna:tak to se ti téda povedlo....
, Kubíku promiň - Milu ty to koukej vyžehlit
jaj stop stop...kubik je moj muz a skutocne som mu nepovedala, ze je tam aj ten rokfor, v tomto smere mi doveroval a takto som ho oklamala..cakal normalnu strudlu a zrazu toto.
Ano bola to maja chyba
Kubik:Ty když vaříš,tak si nepřečteš suroviny???Nebo ti to někdo neřekl a ty si pozřel něco co nemáš rád???Pak to,ale není chyba receptu!!!!Měl Tě upozornit!!
Kubík: A když to nechutná tobě, tak všichni musej poslouchat, co komu nařídíš? Vař si to, co ti chutná a počem nezvracíš. Kombinace rokforu a hrušek je známá už od dob starověku!!!!! A ve Francii velmi oblíbená. My doma tuto kombinaci ssurovin milujeme a rozhodně nikomu špatně nebylo (pokud se nepřecpal )
Velmi podobně dělám, jen tažené těsto
Výbušna, to, jak to děláš, asi suché bude vždycky, musela bys tu směs zvlhčit, ale zas strouhanka nebude křupavá
Pokud to nekdo budete pect, tak doporucuju upozornit konzumenty predem. Rokfor nemam rad, nikdo me nevaroval a malem jsem se pozvracel, takze pozor na to :)
