Indická kuchyňa - pikantná kuracia pečeň

	Kategorie receptu: Pokrmy z vnútorností
	Čas prípravy: 20 min + priprava
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

400g kuracie pecienky, 1 cervena cibula, 3 struciky cesnak, plna lyzicka nasekany zazvor, stiplava papricka, 150ml kokosove mlieko, sol, ghee
koreniny :
kurkuma 1/2 lyzicky
cervena mleta paprika 1/2 lyzicky
mlete cierne korenie 1/2 lyzicky
garam masla 1 lyzicka
kumin 1/4 lyzicky

Postup

Cibulu, cesnak a zazvor nasekame na male kusky. Pecen pokrajame a dobre premyjeme.
Vo woku rozohrejeme ghee a vhodime zazvor, cesnak a stiplavu papricku, porestujeme a dalej pridame cibulu.
Ked cibula zozlatne, vsypeme vsetky suche koreniny, okrem soli.
Restujeme pokym sa koreniaca zmes, akokeby neoddeli od tuku.
Pridame pecienky, opecieme dobre zo vsetkych stran, podlejeme teplou vodou a nechame tuto vydusit. Na zaver vlejeme kokosove mlieko a nechame prevriet.

Poznámka

Recept som nasla uplne nahodou na webe a netusim kde. Omylom som vypla pc a uz sa mi ho nepodarilo najst. pomery korenin som si akotak pamatala, ale nie som si ista tym kokosovym mliekom na zaver. Ja som ho tam dala, pretoze som mala urobenu ryzu a taka sucha pecienka by bola s nou sucha. Urcite viem, ze stiplava paprika a papricky tam boli v ovela vyssom mnozstve, ale pre mna by to bolo take stiplave nestravitelne.
No a este si pamatam, ze sa toto jedlo vari v juznej indii z jahnacej pecienky.

koreniny mozete kupit tu
http://www.toprecepty.sk/df_forum.php?forum=75

	Autor: vybusna
	Dátum vloženia: 22.10.2011 21:47